食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)好嗎?食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)是近幾年的一個熱門專業(yè)，現(xiàn)在每年都有很多人想要了解這個專業(yè)，接下來小編就為大家具體介紹一下這個專業(yè)的主要課程、培養(yǎng)目標、就業(yè)前景等信息，大家可以作為一個參考。

1、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎(chǔ)和化學分析、生物分析、食品加工及相關(guān)法律法規(guī)等知識，具備食品檢測分析、檢測實驗室管理、質(zhì)量認證認可等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品檢驗檢測、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測、食品質(zhì)量控制與安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

2、就業(yè)方向

面向農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工程技術(shù)人員、質(zhì)量認證認可工程技術(shù)人員等職業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗檢測、實驗室管理與服務(wù)、食品質(zhì)量與安全管理等崗位（群）。

3、主要專業(yè)能力要求

具有開展理化分析、微生物無菌操作的能力；

具有熟練使用、檢查和維護常用分析檢測儀器設(shè)備的能力；

具有依據(jù)食品安全標準和相關(guān)法律法規(guī)開展食品和食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測工作的能力；

具有對檢驗檢測實驗室進行安全管理和內(nèi)部質(zhì)量控制，協(xié)助實驗室完成認證認可工作的能力；

具有進行食品加工安全風險分析和現(xiàn)場品控管理的能力；

具有正確理解并執(zhí)行質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系，協(xié)助構(gòu)建、完善、監(jiān)督、檢查和指導食品質(zhì)量安全管理制度體系的能力；

具有依據(jù)綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護、安全防護等相關(guān)政策要求從事職業(yè)活動的能力；

具有適應(yīng)食品檢驗檢測產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用能力；

具有探究學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。

4、主要專業(yè)課程與實習實訓

專業(yè)基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)化學、分析化學、食品生物化學、食品微生物基礎(chǔ)、食品標準與法規(guī)、食品加工技術(shù)概論、食品安全與衛(wèi)生、食品營養(yǎng)學基礎(chǔ)。

專業(yè)核心課程：食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品感官分析技術(shù)、食品快速檢測技術(shù)、檢測實驗室管理與運行、食品質(zhì)量安全與控制技術(shù)。

實習實訓：對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進行食品檢驗檢測、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測、食品質(zhì)量控制、食品質(zhì)量安全管理、質(zhì)量認證認可等實訓。在食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品檢驗檢測認證服務(wù)機構(gòu)、食品相關(guān)政府監(jiān)管機構(gòu)等單位進行崗位實習。

5、職業(yè)類證書舉例

職業(yè)技能等級證書：食品檢驗管理、糧農(nóng)食品安全評價

6、接續(xù)專業(yè)舉例

接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：食品工程技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康

接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品安全與檢測