近年來白酒釀造工程專業(yè)受到大家的熱捧，報讀的同學每年增多，那么開設有白酒釀造工程專業(yè)的大學有哪些呢?邦博爾招生網(wǎng)小編整理了白酒釀造工程專業(yè)大學排名一覽表，具體如下： 中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學、南昌大學、南京農(nóng)業(yè)大學、浙江大學、華中農(nóng)業(yè)大學、華南理工大學、天津科技大學、大連工業(yè)大學、東北農(nóng)業(yè)大學、上海海洋大學、江蘇大學、中國海洋大學、華南農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、北京工商大學、內蒙古農(nóng)業(yè)大學、沈陽農(nóng)業(yè)大學、吉林大學等，以下內容由邦博爾招生網(wǎng)整理，僅供參考，請以學校官方的最新信息為準 。

一、白酒釀造工程專業(yè)的大學排名一覽表

二、白酒釀造工程專業(yè)簡介

釀酒工程專業(yè)主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調控機制，對其中重要微生物和酶在分子水平上進行認識與改造，開發(fā)新產(chǎn)品，實現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升；該專業(yè)以化學、生物學和工程學為基礎，將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術與現(xiàn)代生物工程技術有機結合，旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術和管理的高級工程技術和管理人才。

三、白酒釀造工程專業(yè)怎么樣

釀酒工程專業(yè)未來發(fā)展?jié)摿Υ?。如中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院葡萄與葡萄酒工程專業(yè)，每年有約40%的同學成功升學繼續(xù)攻讀相關的碩士學位，有10%的同學懇求獲得國外大學獎學金赴海外繼續(xù)進修，參與就業(yè)的同學也可以勝任國家和地方政府與本專業(yè)相關的種種機構、葡萄酒企業(yè)、相關貿易企業(yè)和科研院所等的相關勞動。近年來我國葡萄種植與葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，相關行業(yè)人才需求量大，但本專業(yè)結業(yè)生仍非常有限。