西安石油大學總共有57個專業(yè)。

西安石油大學本科專業(yè)有52個：勘查技術與工程、工業(yè)設計、材料成型及控制工程、通信工程、機械設計制造及其自動化、資源勘查工程、軟件工程、信息管理與信息系統(tǒng)、社會體育、漢語言文學、電子信息工程、信息與計算科學、市場營銷、藝術設計、石油工程、電子信息科學與技術、音樂學、測控技術與儀器、油氣儲運工程、工商管理、過程裝備與控制工程、應用化學、廣告學、工程管理、計算機科學與技術、機械、電子商務、化學、電氣信息、新聞學、會計學、應用物理學、網絡工程、英語、自動化、人力資源管理、數學與應用數學、電氣工程與自動化、安全工程、光信息科學與技術、化學工程與工藝、工商管理、金屬材料工程、材料物理、俄語、環(huán)境工程、法學、地質學、土木工程、海洋油氣工程、教育技術學、國際經濟與貿易。

西安石油大學其他專業(yè)有5個：地質工程、熱能與動力工程、焊接技術與工程、數字媒體技術、機械電子工程。