食用菌生產(chǎn)與加工技術?？茖I(yè)介紹

食用菌生產(chǎn)與加工技術?？凭蜆I(yè)前景

面向食用菌生產(chǎn)工等職業(yè)，食用菌生產(chǎn)、食用菌病蟲害防治、食用菌加工等崗位（群）

食用菌生產(chǎn)與加工技術?？茖W習課程

植物生理生化、農(nóng)業(yè)微生物、試驗設計與統(tǒng)計分析、微生物發(fā)酵技術、食用菌生產(chǎn)安全、食用菌分類、食用菌管理政策法規(guī)。

食用菌生產(chǎn)與加工技術專科培養(yǎng)目標與要求

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和食用菌生理與遺傳、微生物發(fā)酵、病蟲害防治及相關法律法規(guī)等知識，具備菌種生產(chǎn)與栽培、病蟲害防治、食用菌產(chǎn)品加工與銷售等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食用菌生產(chǎn)與技術服務、食用菌病蟲害防治、食用菌加工、食用菌銷售等工作的高素質(zhì)技術技能人才。

食用菌生產(chǎn)與加工技術專科必備能力

1. 具有開展菌種保藏、菌種生產(chǎn)、栽培、病蟲害防治等的能力；
2. 具有菌渣無公害化處理和資源化利用的能力；
3. 具有開展食用菌產(chǎn)品的保藏、粗加工及精加工的能力；
4. 具有規(guī)范操作食用菌生產(chǎn)與加工器械的能力；
5. 具有應用現(xiàn)代技術進行食用菌菇棒生產(chǎn)及栽培管理的能力；
6. 具有參與制訂技術規(guī)程與技術方案和從事食用菌科技成果轉化的能力；
7. 具有根據(jù)食用菌管理政策法規(guī)進行綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護、安全生產(chǎn)的能力；
8. 具有對食用菌新知識、新技術技能的不斷學習能力；
9. 具有相關數(shù)字技術和信息技術的應用能力；
10. 具有探究學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。