| 專業(yè)代碼：640202 | 層次：?？?/td> | 學(xué)習(xí)年限：3 |
| 專業(yè)類別：旅游類 | 學(xué)科：餐飲管理與服務(wù)類 |
| 序號 | 學(xué)校 | 地域 |
|---|---|---|
| 1 | 昌吉職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 昌吉 |
| 2 | 新疆職業(yè)大學(xué) | 烏魯木齊 |
| 3 | 新疆應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 伊犁哈薩克 |
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專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲
學(xué)校：新疆應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：新疆維吾爾自治區(qū)奎屯市北京西路62號
主要開設(shè)課程：熱菜烹調(diào)技術(shù)、面點制作技術(shù)、食品雕刻與冷盤制作、西餐工藝、西點工藝、食療與養(yǎng)生、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、現(xiàn)代餐飲管
學(xué)校：昌吉職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：新疆昌吉市延安南路83號
烹飪工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)熟練掌握烹飪技術(shù)、營養(yǎng)配餐技術(shù)及餐飲管理業(yè)務(wù)技能，達(dá)到中式烹調(diào)師、中式面點師（高級工）專業(yè)知識和技能的
學(xué)校：新疆職業(yè)大學(xué)
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