初中畢業(yè)不知道選什么專業(yè)的，讓我們一起來(lái)了解下學(xué)廚師的專業(yè)。從現(xiàn)在的廚師培訓(xùn)市場(chǎng)來(lái)看，如何選擇一所適合自己學(xué)習(xí)的烹飪學(xué)校，這時(shí)候就需要同學(xué)們擦亮雙眼，實(shí)地考察，多方對(duì)比，根據(jù)自身的實(shí)際需求，選擇適合自己的烹飪學(xué)校。

正規(guī)的廚師學(xué)校，擁有一套系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式，學(xué)校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設(shè)備外，還要采用勞動(dòng)部門要求的規(guī)范教材，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外行業(yè)認(rèn)可的從業(yè)人員進(jìn)行授課，配合規(guī)范系統(tǒng)的教學(xué)課程安排，每一個(gè)階段，都有科學(xué)清晰的目標(biāo)規(guī)劃，讓每一位學(xué)生在不同時(shí)期的學(xué)習(xí)中看到自己的成長(zhǎng)與進(jìn)步，只有這樣，才能充分保障每位學(xué)生成功成才，這是其他任何培訓(xùn)方式無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。

廚師的前景

第一：廚師人才緊缺

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化、市場(chǎng)化、化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下以及人才緊缺的現(xiàn)狀，成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸，市場(chǎng)對(duì)烹飪專業(yè)高端技術(shù)人才呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況。另外，隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營(yíng)養(yǎng)配餐等專業(yè)人才也很緊缺。

第二：廚師待遇好

廚師是專業(yè)性、技術(shù)性的職業(yè)，酒店的成功離不開(kāi)優(yōu)秀的廚師。因此，用人單位十分重視廚師的福利待遇。作為酒店的廚師長(zhǎng)、行政總廚，薪資待遇還會(huì)更高。

第三：廚師提升空間大

目前，廚師長(zhǎng)、行政總廚、餐飲經(jīng)理、餐飲行政總監(jiān)等都是市場(chǎng)緊缺的人才，也是廚師專業(yè)的學(xué)生一直努力的方向，高薪緊缺的職位，只有在餐飲行業(yè)才會(huì)出現(xiàn)。

第四：創(chuàng)業(yè)成功率高

餐飲行業(yè)對(duì)創(chuàng)業(yè)資金要求少，市場(chǎng)廣闊，創(chuàng)業(yè)成功率高。作為懂經(jīng)營(yíng)的技術(shù)型廚師人才，在創(chuàng)業(yè)上具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

廚師的分類：

烹飪專業(yè)有多個(gè)方向：中餐，西餐，西點(diǎn)專業(yè)

中餐專業(yè)包含了大廚，總廚，烹飪

西餐專業(yè)包含了西餐總廚，西餐大廚，還有西餐廚師

西點(diǎn)包含了西點(diǎn)師所有的項(xiàng)目，只是年限不同。

廚師這個(gè)專業(yè)，很多人覺(jué)得沒(méi)必要進(jìn)學(xué)校學(xué)習(xí)，可以跟著餐館的師傅一樣能學(xué)。但我覺(jué)得餐館師傅是能夠把技術(shù)交給你，但文憑這塊他就沒(méi)辦法了。所以通過(guò)學(xué)校學(xué)習(xí)，不僅能學(xué)習(xí)技術(shù)，還能拿文憑。如果對(duì)做菜或者糕點(diǎn)感興趣的同學(xué)，不妨選擇這個(gè)專業(yè)。