浙江【切換城市】

嘉興建筑工業(yè)學(xué)校增強(qiáng)先進(jìn)性意識(shí)，創(chuàng)建文明餐廳

來(lái)源：嘉興建筑工業(yè)學(xué)校更新日期：2023-01-31 14:14

10月11日下午，我校以創(chuàng)建全國(guó)文明城市為契機(jī)，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了全面安全衛(wèi)生檢查，黨總支副書記龔磊帶領(lǐng)后勤處主任馮軍，學(xué)生處主任王德強(qiáng)，團(tuán)委副書記蔣山花針對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，食物儲(chǔ)存和烹飪流程是否規(guī)范，餐具清洗消毒后是否按規(guī)定存放等進(jìn)行逐一檢查。

檢查完畢后，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂負(fù)責(zé)人提出要求。龔磊指出，食堂廚房要保持整潔，地面保持干燥掃，無(wú)垃圾雜物堆放。要提高學(xué)生與老師的用餐體驗(yàn)，做到零投訴。

蔣山花對(duì)學(xué)生提出的建議與意見進(jìn)行匯總：餐盤衛(wèi)生，菜品質(zhì)量與價(jià)格，服務(wù)態(tài)度等問(wèn)題需作出調(diào)整。菜品價(jià)格公開透明，做到每日菜品明碼標(biāo)價(jià)。豐富菜品種類，保證最后一批下課的學(xué)生也能吃到可口的飯菜。加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。

龔磊強(qiáng)調(diào)，食堂門外無(wú)雜物，垃圾，每天至少兩次清掃。餐廳干凈明亮，餐桌無(wú)灰塵，地面無(wú)垃圾；保證餐飲衛(wèi)生，烹飪過(guò)程，售賣過(guò)程按照規(guī)范進(jìn)行，保證食物的新鮮度不被污染，提高就餐質(zhì)量，加強(qiáng)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，積極解決處理；油炸，不健康食品盡量減少供應(yīng)；設(shè)置教師窗口適當(dāng)調(diào)整菜品口味，盡量做到口味清淡，健康飲食，確?？梢詽M足不同老師的需求；按規(guī)范登記臺(tái)賬。

學(xué)校將進(jìn)一步通過(guò)自查及督查，將問(wèn)題及時(shí)暴露出來(lái)，及時(shí)整改，強(qiáng)化學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，提高學(xué)校食堂安全管理水平，保障廣大師生的飲食安全。