中專(zhuān)廚師都學(xué)什么

在這高速發(fā)展的社會(huì)里，廚師專(zhuān)業(yè)成為了最熱門(mén)的專(zhuān)業(yè)之一，很多家長(zhǎng)都選擇把自己的孩子送去學(xué)財(cái)務(wù)管理，但是與此同時(shí)，也有很多家長(zhǎng)對(duì)于‘中專(zhuān)廚師都學(xué)什么’比較疑惑，現(xiàn)在就跟隨小編一起去揭開(kāi)中專(zhuān)廚師專(zhuān)業(yè)的“神秘面紗”吧。

下面小編將為大家列舉一所中專(zhuān)廚師學(xué)校的相關(guān)信息，僅供參考。

長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院

長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院位于豫北明珠，有著中國(guó)廚師之鄉(xiāng)、中國(guó)防腐之鄉(xiāng)、中國(guó)衛(wèi)生材料之鄉(xiāng)和中國(guó)綠色食品之鄉(xiāng)的新鄉(xiāng)市長(zhǎng)垣。學(xué)校坐落在長(zhǎng)垣的千畝教育園區(qū)中，東臨宏力大道，西臨博愛(ài)路，南邊和北邊分別臨文武路和文化路。長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院前身長(zhǎng)垣博大烹飪學(xué)校，2005年由河南省銀河建設(shè)工程有限公司投資1.2億元合并長(zhǎng)垣有四十年歷史的“長(zhǎng)垣廚師培訓(xùn)學(xué)校”成立。

總規(guī)劃面積1120畝。目前建成420畝，建筑面積13.3萬(wàn)平方米。已建成有先進(jìn)的辦公樓、教學(xué)樓、學(xué)生宿舍、餐廳、教師公寓、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教室、多媒體教室、形體訓(xùn)練室、圖書(shū)館、閱覽室及其他配套設(shè)施。現(xiàn)有在校生3000人，專(zhuān)任教師168人，“雙師型”教師74人，開(kāi)設(shè)烹飪工藝、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等8個(gè)專(zhuān)業(yè)。生源地分別為河南、山東、內(nèi)蒙等省區(qū)。

廚師專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

廚師專(zhuān)業(yè)主要課程

烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

小編總結(jié)

以上是這所學(xué)校的簡(jiǎn)單介紹，大家對(duì)于中專(zhuān)廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)什么有疑惑也是很正常的，擔(dān)心課程太多，學(xué)生任務(wù)太重，擔(dān)心課業(yè)太難，學(xué)生學(xué)不懂。其實(shí)中專(zhuān)的課程都是經(jīng)過(guò)有關(guān)專(zhuān)家精心設(shè)計(jì)的，都是根據(jù)初中起點(diǎn)的學(xué)生的特點(diǎn)來(lái)安排的，還是比較容易上手的，學(xué)生及家長(zhǎng)們大可放心。