來源：重慶市商務高級技工學校 更新日期：2023-06-03 20:20
旅游與酒店管理培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的旅游、酒店、會展、休閑等企事業(yè)單位的復合型、技能型中級人才。
旅游與酒店管理就業(yè)方向： 畢業(yè)生主要面向旅行社、景點景區(qū)、從事業(yè)務接洽、基調、景點景區(qū)基本事務管理及規(guī)劃、度假區(qū)管理、療養(yǎng)院、會議中心和導游服務等工作。面向星級飯店，從事飯店基本食物管理、前廳接待服務、餐飲部接待服務、客房部服務工作。
旅游與酒店管理專業(yè)素質：本專業(yè)作為服務型人才，除了要善于調動氣氛，懂得社交，服務禮儀外，還要擁有廣泛的基本知識和專業(yè)技能，如語言、政策法規(guī)、旅行常識、飲食文化、歷史地理、風土民俗、文字美學心理、經濟建筑，管理學、此外，還要有較強的組織、協(xié)調、應變能力，性格要外向，活潑開朗，愛好與人打交道，愛為別人服務，能言善辯解、口齒清楚，心理穩(wěn)定，能控制局面，處理各種突發(fā)事件。
除了旅游與酒店管理專業(yè)，重慶市商務高級技工學校還開設了計算機及應用、機械加工、汽車應用與維修、會計電算化、市場營銷、物流管理、電子商務等專業(yè)。
重慶市商務高級技工學校簡介
重慶市商務高級技工學校（原名重慶飲食服務技工學校）是一所集高級技校、中專為一體的全日制國家級重點職業(yè)學校。學校創(chuàng)建于1978年，由重慶市商委、重慶市勞動和社會保障局、重慶市教委直接領導和管理。重慶市商務高級技工學校發(fā)展歷程
1994年5月3日經重慶市教委（1994）41號文批準，重慶市二商職工中專校與重慶市飲食服務技工學校聯(lián)合辦學，至此，學校已形成三塊牌子，一套機構，一班人馬，現(xiàn)學校行政關系隸屬于商委，是一所市屬重點職業(yè)學校，學校致力于培養(yǎng)高中級的烹飪、旅游服務專門人才和具有市場經濟意識、掌握現(xiàn)代化高新技能知識、商貿服務復合型中級人才。是一所市屬公立的重點職業(yè)學校. 2000年學校被國家勞動和社會保障局評為國家重點技校。 2005年經國家勞動和社會保障部審批為重慶市商務高級技工學校。 2006年4月學校正式掛牌重慶市商務高級技工學校重慶市商務高級技工學校師資力量
學校生源充足，師資力量雄厚，現(xiàn)有在校生1500余人，其中高級技工班學生120人；有教職員工95人，專業(yè)技術人員69人，本科以上學歷的占60%，中高級以上職稱的占25%，雙師型教師的占25%，其中有多名中國烹飪大師、烹飪名師。近幾年教師撰寫的教學教改方面的研究論文在全國、市級刊物上發(fā)表的有十幾篇，主編、參編的教材和教學研究成果在同類學校中得到了認同和推廣。
