來源：仙桃理工中等專業(yè)學(xué)校 更新日期：2023-08-16 15:58
中餐烹飪專業(yè)主要課程
中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農(nóng)家菜制作、中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等主要課程。
中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。
除了中餐烹飪專業(yè)，仙桃理工中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了護(hù)理、助產(chǎn)、汽車運用與維修、學(xué)前教育、模具制造技術(shù)、機電設(shè)備安裝與維修、會計、計算機應(yīng)用、工藝美術(shù)、旅游服務(wù)與管理等專業(yè)。
仙桃理工中等專業(yè)學(xué)校簡介
仙桃市理工中等專業(yè)學(xué)校是經(jīng)市政府批準(zhǔn)，省教育廳備案，由仙桃職業(yè)學(xué)院中專部、市經(jīng)校、市財校整合而成的公辦全日制普通中等專業(yè)學(xué)校，隸屬仙桃職業(yè)學(xué)院。學(xué)校依托本部教育資源辦學(xué)，是我市最具實力的中專學(xué)校。學(xué)校作為湖北省首批中高職一體化培養(yǎng)試點學(xué)校，從2014年起招收應(yīng)屆初中畢業(yè)生依托學(xué)院本部進(jìn)行“五年制(3+2)”模式的?？平逃?。
仙桃理工中等專業(yè)學(xué)校辦學(xué)規(guī)模
學(xué)校專業(yè)門類齊全，開設(shè)護(hù)理、助產(chǎn)、汽車運用與維修、學(xué)前教育、模具制造技術(shù)、機電設(shè)備安裝與維修、會計、計算機應(yīng)用、工藝美術(shù)(室內(nèi)藝術(shù)設(shè)計方向)、旅游服務(wù)與管理、中餐烹飪等11個專業(yè)，其中湖北省重點專業(yè)1個、特色專業(yè)1個，中央財政支持專業(yè)2個，仙桃市重點專業(yè)和特色專業(yè)共7個。
學(xué)校教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，建有國家級實訓(xùn)基地4個、省級實訓(xùn)基地5個、實驗(訓(xùn))室25個和校企共建實訓(xùn)基地24個，為學(xué)生在全真生產(chǎn)環(huán)境中感受職場氛圍、掌握專業(yè)技能創(chuàng)造了良好條件。
仙桃理工中等專業(yè)學(xué)校師資力量
學(xué)校師資力量雄厚，擁有一大批雙師素質(zhì)教師，并選聘了5名楚天技能名師和行業(yè)企業(yè)的技術(shù)專家承擔(dān)實踐教學(xué)工作，形成了一支數(shù)量充足、專兼結(jié)合、水平較高的教師隊伍。
仙桃理工中等專業(yè)學(xué)校就業(yè)發(fā)展
學(xué)校就業(yè)渠道暢通，在上海、廣州、深圳、蘇州、寧波、武漢、宜昌、仙桃等地?fù)碛幸慌べY待遇高、企業(yè)管理規(guī)范、工作環(huán)境好的就業(yè)基地，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到100%。
地址：湖北省仙桃市紡織大道8號
分類：中專專業(yè)
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