來源：慶城職業(yè)中專 更新日期：2023-09-02 17:16
烹調(diào)工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
烹調(diào)工藝與營養(yǎng)主要課程
烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。
除了烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)，慶城職業(yè)中專還開設(shè)了營養(yǎng)與保健、護(hù)理、學(xué)前教育、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、會計(jì)電算化、旅游服務(wù)與管理、高速鐵路客運(yùn)乘務(wù)、家政服務(wù)與管理、老年服務(wù)與管理、焊接技術(shù)應(yīng)用、焊接技術(shù)與自動化、數(shù)控加工技術(shù)、機(jī)電一體化技術(shù)、工業(yè)機(jī)器人技術(shù)、無人機(jī)應(yīng)用技術(shù)、光伏電材料制備技術(shù)、建筑工程技術(shù)、汽車電子技術(shù)、鉆探技術(shù)等專業(yè)。
慶城職業(yè)中專創(chuàng)建于1987年，是公辦國家級重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校。學(xué)校占地60余畝，建筑面積2.6萬平方米。學(xué)校師資力量雄厚，教學(xué)設(shè)施完善。建有計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)、機(jī)電一體化、機(jī)械加工技術(shù)、焊接技術(shù)、學(xué)前教育、營養(yǎng)保健、會計(jì)、旅游管理等專業(yè)實(shí)訓(xùn)室32個，校外實(shí)訓(xùn)基地13個。主要開設(shè)有數(shù)控加工技術(shù)、焊接技術(shù)、旅游管理、會計(jì)電算化、學(xué)前教育等骨干專業(yè)和電子商務(wù)、營養(yǎng)保健等特色專業(yè)。采取以中專學(xué)歷教育、三校生對口升學(xué)、中高職一體化聯(lián)辦和校企聯(lián)辦(訂單培養(yǎng))等多種辦學(xué)模式，使學(xué)生能在對口升學(xué)和技能就業(yè)方向靈活選擇，有效服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)的人才需求。
學(xué)校與深圳中集專用車有限公司、東方日升(江蘇)新能源股份有限公司、周祖陵景區(qū)、慶城縣人民醫(yī)院、岐伯中醫(yī)院、慶城縣環(huán)城汽修廠、長榮機(jī)械廠、慶城縣幼兒園、童得夢幼兒園等省內(nèi)外企事業(yè)單位建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，為學(xué)生的實(shí)習(xí)就業(yè)提供了有力保障。近年來，學(xué)校向江蘇中達(dá)電子有限責(zé)任公司安置電工電子專業(yè)、機(jī)械加工專業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)學(xué)生800多人，向深圳中集專用車輛有限公司安置焊接專業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)學(xué)生300多人，向縣內(nèi)各幼兒園安置實(shí)習(xí)就業(yè)學(xué)生500多人; 累計(jì)二本錄取102人，專科錄取791人，平均錄取率96%以上。
學(xué)校堅(jiān)持“以人為本，德育為首，教、學(xué)、做合一”的辦學(xué)理念，圍繞“興岐黃文化，創(chuàng)技能強(qiáng)校”的工作思路，確定了“一年有起色，兩年見成效，三年求突破”的發(fā)展目標(biāo)，借助我縣打造旅游強(qiáng)縣的契機(jī)，堅(jiān)持高起點(diǎn)謀劃、低重心運(yùn)行、處室年級組條塊管理、分類劃等考核、團(tuán)隊(duì)績效獎懲的管理方式，努力壯大辦學(xué)規(guī)模，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，教育教學(xué)工作呈現(xiàn)出蒸蒸日上的良好態(tài)勢。
地址：慶城縣慶城鎮(zhèn)西道坡丁家灣17號
分類：中專專業(yè)
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