來源：北京輕工技師學(xué)院 更新日期：2023-09-24 11:41
培養(yǎng)目標
食品檢驗專業(yè)以培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，理想信念堅定，踐行社會主義核心價值觀，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能人才為目標。培養(yǎng)面向食品生產(chǎn)及流通企業(yè)、食品質(zhì)檢機構(gòu)就業(yè)，適應(yīng)食品加工與檢驗職業(yè)及相關(guān)工種和崗位群(如檢驗員、質(zhì)檢員、食品安全員、操作工、品控員、實驗室主管、技術(shù)主管等)工作，具有基本的科學(xué)文化素養(yǎng)，職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，具備科學(xué)求實、公平公正、程序規(guī)范、認真仔細的職業(yè)素質(zhì)，掌握食品分析、食品安全、食品原料、食品工藝、食品智能化檢測技術(shù)等基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識，勝任食品常規(guī)理化分析、食品添加劑的檢測、微生物檢驗、食品中藥物殘留的檢測、實驗室組織管理等工作任務(wù)，具備高度的食品安全意識，熟悉食品安全標準，能夠解決技術(shù)難題，參與食品企業(yè)安全生產(chǎn)質(zhì)量管理、傳授技藝，為社會做出貢獻的食品加工與檢驗高素質(zhì)技能人才。
學(xué)制
中級工(3年)、高級工(3+2年)、預(yù)備技師(3+3年)、學(xué)制技師(3+4年)
課程設(shè)置
食品檢驗專業(yè)的課程包括通用素質(zhì)課程、一體化課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、綜合實踐課程和選修課程。 核心課程涵蓋食品常規(guī)理化檢驗、食品感官檢驗、食品微生物檢驗、食品營養(yǎng)素檢測、食品元素分析、食品中添加劑的檢測、食品中農(nóng)藥殘留的檢測等。
除了食品加工與檢驗（食品檢驗）專業(yè)，北京輕工技師學(xué)院還開設(shè)了計算機動畫制作、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機器人應(yīng)用與維護、機電一體化、食品加工與檢驗（食品烘焙）、烹飪（中式烹調(diào)）、烹飪（中西式面點）、工藝美術(shù)、飯店（酒店）服務(wù)、航空服務(wù)、眼視光技術(shù)、通信運營服務(wù)、現(xiàn)代物流等專業(yè)。
北京輕工技師學(xué)院隸屬于北京一輕控股有限責(zé)任公司，始建于1964年，是國家級重點學(xué)校?，F(xiàn)有角門、門頭溝、天橋3個教學(xué)區(qū)，開設(shè)學(xué)制教育專業(yè)16個，在校生3000多人，年社會培訓(xùn)規(guī)模萬人以上，固定資產(chǎn)總值4億多元。多次榮獲“全國職工教育和職業(yè)培訓(xùn)先進集體”、“中國工業(yè)職業(yè)教育先進單位”、“首都文明單位”、“北京市職業(yè)教育先進單位”和“北京市技工院校教育教學(xué)貢獻單位”等社會殊榮。
長期以來，學(xué)院堅持“立德樹人、開放辦學(xué)、內(nèi)涵發(fā)展、特色立校”的辦學(xué)理念，積極推行學(xué)制教育與職業(yè)培訓(xùn)并舉，學(xué)院教育與企業(yè)培養(yǎng)相結(jié)合的辦學(xué)模式，取得了令人矚目的辦學(xué)成果和良好的社會效益。學(xué)院是國家首批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國家級高技能人才培訓(xùn)基地、人社部一體化課程教學(xué)改革牽頭院校、人社部企業(yè)新型學(xué)徒制首批試點單位、輕工技能人才培育突出貢獻單位、全國焙烤食品行業(yè)“高技能人才培訓(xùn)基地”、北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)培訓(xùn)基地和電氣裝置、烘焙、糖藝/西點制作三個項目的世賽集訓(xùn)基地。
學(xué)院開設(shè)有計算機動畫制作、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、工業(yè)機器人應(yīng)用與維護、機電一體化技術(shù)、食品加工與檢驗(食品烘焙)、食品加工與檢驗(食品檢驗)、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(中西式面點)、工藝美術(shù)、現(xiàn)代物流、通信運營服務(wù)、飯店(酒店)服務(wù)、航空服務(wù)(航空港地勤服務(wù)與管理方向)、眼視光技術(shù)等16個專業(yè)。
地址：豐臺區(qū)馬家堡路63號
分類：中專專業(yè)
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