來(lái)源：江門高級(jí)技工學(xué)校 更新日期：2024-07-19 10:37
為深入貫徹落實(shí)“百千萬(wàn)工程”戰(zhàn)略，進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村振興工作，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，江門市技師學(xué)院于7月4日成功舉辦了“聲哥學(xué)堂”掛牌儀式，并正式聘請(qǐng)香港荷塘同鄉(xiāng)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、聲哥廚房董事長(zhǎng)陳聲先生為學(xué)院特聘專家，學(xué)院黨委書(shū)記王戟，副書(shū)記岑柏榮，副院長(zhǎng)陳振宇，香港荷塘同鄉(xiāng)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、總務(wù)李振棠，蓬江區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部常務(wù)副部長(zhǎng)劉壯昌，蓬江區(qū)荷塘鎮(zhèn)委書(shū)記劉屹等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)。
【領(lǐng)導(dǎo)致辭】
活動(dòng)伊始，學(xué)院王戟書(shū)記簡(jiǎn)要介紹了學(xué)院的發(fā)展歷程、辦學(xué)特色成果及“粵菜師傅”工程實(shí)施情況。她指出，學(xué)院作為廣東省“粵菜師傅”工程的重要參與單位，先后承建2個(gè)省級(jí)粵菜師傅大師工作室，承辦江門市粵菜師傅研修院，相關(guān)專業(yè)辦學(xué)規(guī)模從200多人躍升到近千人。“聲哥學(xué)堂”的成立，更是學(xué)院全面貫徹落實(shí)“百千萬(wàn)工程”戰(zhàn)略、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興工作、積極融入粵港澳大灣區(qū)建設(shè)、推動(dòng)粵菜文化交流與發(fā)展的重要舉措。她相信在大家的共同努力下，“聲哥學(xué)堂”將成為推動(dòng)粵菜文化傳承與創(chuàng)新、促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的重要力量，為江門乃至粵港澳大灣區(qū)培養(yǎng)更多具備專業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力的本土餐飲技能人才。
王戟書(shū)記致辭
會(huì)上，劉壯昌常務(wù)副部長(zhǎng)發(fā)表了熱情洋溢的講話。他表示，“粵菜師傅”工程是廣東省委、省政府實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措之一，此次“聲哥學(xué)堂”活動(dòng)不僅是江港兩地文化交流的盛會(huì)，更是貫徹“百千萬(wàn)工程”戰(zhàn)略，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的具體行動(dòng)。通過(guò)這次活動(dòng)，能夠進(jìn)一步深化粵港澳大灣區(qū)的合作，共同推動(dòng)粵菜文化的傳承與創(chuàng)新，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。
劉壯昌常務(wù)副部長(zhǎng)發(fā)言
隨后，荷塘鎮(zhèn)委書(shū)記劉屹在講話中指出，陳聲先生作為香港荷塘同鄉(xiāng)會(huì)的杰出代表，是荷塘鎮(zhèn)的驕傲，不僅在商界取得了卓越的成就，更以一顆拳拳之心，始終關(guān)注著家鄉(xiāng)的發(fā)展與教育。他深知教育是鄉(xiāng)村振興的基石，是點(diǎn)亮未來(lái)希望的燈塔，他也積極投身公益事業(yè)，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了對(duì)家鄉(xiāng)的深情厚誼。陳聲先生被聘為技師學(xué)院的特聘專家，不僅是他個(gè)人榮譽(yù)的象征，更是荷塘鎮(zhèn)與學(xué)院深化合作、共謀發(fā)展的重要成果。
劉屹書(shū)記發(fā)言
李振棠常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)及陳聲先生也分別做了講話，他們對(duì)未來(lái)的合作充滿期待。在熱烈的掌聲中，陳聲先生正式接受了學(xué)院頒發(fā)的特聘專家聘書(shū)，并向?qū)W院捐贈(zèng)了一批教學(xué)物資，尤為珍貴的是，陳聲先生還親手贈(zèng)送了他多年精心總結(jié)的食譜秘方，他表示非常榮幸能夠成為江門市技師學(xué)院的特聘專家，這不僅是對(duì)他個(gè)人的信任，更是對(duì)香港荷塘同鄉(xiāng)會(huì)與江門家鄉(xiāng)情感聯(lián)結(jié)的深化。他堅(jiān)信，通過(guò)“聲哥學(xué)堂”能將餐飲文化的精髓與技藝傳承相結(jié)合，為鄉(xiāng)村振興注入新活力，并希望通過(guò)“聲哥學(xué)堂”這個(gè)平臺(tái)，將自己的烹飪技藝和經(jīng)驗(yàn)傳授給更多年輕人，為家鄉(xiāng)的粵菜文化的傳承發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)，他也期待與學(xué)院師生共同探索創(chuàng)新之路，讓“聲哥學(xué)堂”成為鄉(xiāng)村振興的一張亮麗名片，共同書(shū)寫高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。
王戟書(shū)記為陳聲先生頒發(fā)特聘專家聘書(shū)
陳聲先生向?qū)W院捐贈(zèng)教學(xué)物資一批
學(xué)院向陳聲先生回贈(zèng)紀(jì)念品
【揭牌儀式】
在現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓的見(jiàn)證下，王戟書(shū)記和陳聲先生等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同為“聲哥學(xué)堂”揭牌，隨著紅綢的揭開(kāi)，“聲哥學(xué)堂”正式亮相，標(biāo)志著這一江港粵菜文化交流平臺(tái)正式建立。緊接著，嘉賓們參觀了學(xué)院的粵菜師傅培訓(xùn)基地，并進(jìn)行了深入的交流。
“聲哥學(xué)堂”第一課也在熱烈的氛圍中開(kāi)講。陳聲先生親自授課，為在場(chǎng)的師生們獻(xiàn)上了一堂別開(kāi)生面的粵菜烹飪藝術(shù)盛宴。陳聲先生以其豐富的廚藝生涯為藍(lán)本，將個(gè)人烹飪精髓與粵菜深厚的文化底蘊(yùn)巧妙融合，通過(guò)生動(dòng)實(shí)例，深入淺出地傳授了粵菜烹飪的精髓。更現(xiàn)場(chǎng)演繹了粵式名菜干炒牛河與大良炒鮮奶的制作過(guò)程，從精心挑選食材的講究，到刀工細(xì)膩入微的展示；從火候控制的微妙藝術(shù)，到調(diào)味精準(zhǔn)的秘訣，每一個(gè)環(huán)節(jié)都講解得細(xì)致入微，師生們紛紛表示收獲滿滿。
“聲哥學(xué)堂”第一課開(kāi)講
此次“聲哥學(xué)堂”活動(dòng)不僅為學(xué)院的師生們提供了一個(gè)學(xué)習(xí)粵菜烹飪、傳承粵菜文化的寶貴機(jī)會(huì)，也為粵港兩地的餐飲業(yè)交流合作搭建了一個(gè)重要的平臺(tái)。未來(lái)，“聲哥學(xué)堂”將繼續(xù)發(fā)揮其在粵菜文化傳承與創(chuàng)新、行業(yè)交流與合作以及農(nóng)產(chǎn)品銷售等方面的積極作用，為粵港澳大灣區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化交流貢獻(xiàn)更多的力量。同時(shí)，學(xué)院也將積極響應(yīng)“百千萬(wàn)工程”的號(hào)召，進(jìn)一步提升教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技能人才，為鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
地址：廣東省江門市新會(huì)區(qū)圭峰路106號(hào)
分類：中專專業(yè)
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