來源：常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2024-09-19 10:18
為創(chuàng)新弘揚(yáng)中國悠久的餐飲文化，展現(xiàn)常州菜的獨(dú)特魅力，同時(shí)豐富外國友人們的業(yè)余文化生活，營造更加和諧美好的外商投資環(huán)境。9月12日，“月見山海 味美新北 2024新北區(qū)外國友人學(xué)做常州菜喜迎中秋節(jié)活動”在常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校隆重舉辦。常州國家高新區(qū)（新北區(qū)）商務(wù)局局長駱曉霞女士、常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長兼中國烹飪大師王勁先生、常州國家高新區(qū)（新北區(qū)）商務(wù)局副局長陳國榮先生、蘇南餐飲一體化聯(lián)絡(luò)辦主任、新北區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長、資深級中國烹飪大師潘國慶先生等多位領(lǐng)導(dǎo)出席本次活動。來自美國、德國、菲律賓、韓國、法國、巴基斯坦、盧旺達(dá)等國家的20多位外國友人歡聚一起。此次活動由酒店烹飪學(xué)院牽頭，外國語學(xué)院協(xié)辦。
首先，常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校酒店烹飪學(xué)院的專業(yè)老師們向外國友人介紹了常州菜的特色和歷史文化背景。從精美的菜肴到精致的常州糕點(diǎn)，每一道菜都蘊(yùn)含著常州獨(dú)特的地域風(fēng)味和人文情懷。讓外籍友人們對著現(xiàn)場常州菜連連稱贊：“簡直就像藝術(shù)品！”
隨后，酒店烹飪學(xué)院田君向外國友人介紹了常州的特色美食：鮮肉月餅、常州炒飯。并詳細(xì)講解鮮肉月餅從制作面皮、調(diào)配餡料、手工包制再到烘烤的環(huán)節(jié)。外國友人們聚精會神地看著，眼神中充滿了好奇與期待。
最后來到外國友人動手操作環(huán)節(jié)，廚房里熱火朝天。熱鍋倒油，入菜翻炒…跟著老師的步驟制作。雖然手法略顯生疏，但他們的認(rèn)真勁兒卻讓人感動。不一會兒，一道道美味的常州菜裝滿了盤子。外國友人一邊品嘗自己的動手制作的美食，一邊豎起大拇指?，F(xiàn)場不時(shí)傳出“蘿卜干炒飯，好吃！”“親手制作月餅，感受中國味道！”等贊嘆之聲。
常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長王勁先生與新北區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長潘國慶先生分別對各組外國友人的常州菜作品進(jìn)行了細(xì)致點(diǎn)評。
駱曉霞女士指出，本次活動不僅是一次烹飪技藝的交流，更是一次文化的碰撞與融合。外國友人在親自動手制作常州菜的過程中零距離感受常州菜和中國傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力及深厚底蘊(yùn)。本次活動搭建國際友誼的橋梁，促進(jìn)不同文化的交流與融合，從而促進(jìn)全區(qū)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
地址：常州市新北區(qū)紅河路8號
分類：中專專業(yè)
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