來源：四川儀表工業(yè)學校 更新日期：2024-10-21 09:16
為了進一步加強食品安全管理，提升食品從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)，確保食品從生產(chǎn)到消費全過程的安全與衛(wèi)生，9月13日總務(wù)科在思政中心報告廳組織開展食品從業(yè)人員操作培訓會。學校總務(wù)科科長夏剛毅、總務(wù)食品衛(wèi)生干事王小玉、本部食堂及超市全體員工參加了會議。
會議首先強調(diào)了食品安全關(guān)鍵操作點的重要性，并通過生動的案例和詳實的數(shù)據(jù)，向食品工作人員深入剖析了食品安全問題的根源及其可能帶來的嚴重后果，并從食材采購與驗收、加工處理、烹飪控制、儲存與運輸、清潔與消毒等多個方面，向參會人員詳細培訓了食品安全的關(guān)鍵操作點，進一步增強了大家的食品安全意識。
總務(wù)科科長夏剛毅，從食品安全是關(guān)乎國計民生的大事，是保障人民身體健康和生命安全的基本要求出發(fā)，要求全體食品從業(yè)人員將所培訓的知識應(yīng)用到實際工作中，嚴格執(zhí)行食品安全標準。他強調(diào)，全體食品從業(yè)人員要切實增強食品安全意識，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)程，確保食品質(zhì)量安全可靠，共同守護好“舌尖上的安全”。
此次食品從業(yè)人員培訓會是我校加強食品安全管理、提升服務(wù)質(zhì)量的重要舉措之一。學校將繼續(xù)關(guān)注食品安全問題，加大培訓力度，為師生及員工提供更加安全、健康、美味的餐飲服務(wù)。
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分類：中專專業(yè)
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