來源：亳州中藥科技學(xué)校 更新日期：2024-11-07 10:27
10 月 21 日，安徽中藥科技學(xué)校黨委副書記、校長程仁明，副校長賈效彬深入學(xué)校食堂檢查指導(dǎo)餐飲保障工作，總務(wù)處工作人員陪同前往。
程仁明一行對學(xué)校食堂進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，重點(diǎn)查看了食堂供餐加工操作情況、就餐環(huán)境以及飯菜價格，實(shí)地詢問了就餐師生對食堂管理工作的建議，并對原材料進(jìn)貨渠道、食品加工規(guī)范、食品留樣規(guī)范、就餐環(huán)境衛(wèi)生及餐具消毒管理等情況進(jìn)行了詳細(xì)了解。
程仁明在檢查中強(qiáng)調(diào)，食品安全是一個動態(tài)的過程，食品安全日常管理工作就是不斷解決食品安全問題的過程。一旦發(fā)生問題，必須迅速、高效、有序地處置。學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)的日常監(jiān)管工作，積極落實(shí)食堂食品安全主體責(zé)任，完善各項(xiàng)管理制度，對違反制度、不按要求操作，造成食品衛(wèi)生安全隱患或責(zé)任事故的，要嚴(yán)肅處理，堅(jiān)決追究責(zé)任。同時，食堂要合理安排供餐時間，加強(qiáng)與師生的溝通交流，嚴(yán)防各類食品安全事故的發(fā)生，確保食堂平穩(wěn)運(yùn)行。
本次檢查使全體食堂工作人員深刻認(rèn)識到 “食品安全無小事”，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂工作人員的食品安全意識及服務(wù)意識，做到把好原料采購、飯菜加工、環(huán)境衛(wèi)生 “三道關(guān)”，切實(shí)提升餐飲服務(wù)保障能力，保障師生的就餐安全。
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分類：中專專業(yè)
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