來源：宣城市機械電子工程學校 更新日期：2025-01-06 09:08
為增強學生食品安全意識，普及食品安全知識，12月28日晚，宣城市機械電子工程學校(安徽廣德技師學院)在圖書信息中心一樓報告廳舉辦了以“食品安全進校園，學生安全有保障”為主題的德育大講堂。此次講座由總務處副主任周波主講，學生處副主任李君璐主持，部分班級代表參與其中。
講座中，周波以近年來發(fā)生的食品安全事件為切入點，強調(diào)了食品安全對學生身體健康和學校穩(wěn)定發(fā)展的重要性。他指出，學校作為人員密集的場所，食品安全關(guān)乎每一位學生的切身利益，必須高度重視。
在講座過程中，周波通過播放精心制作的視頻，詳細展示了學校食堂的日常操作流程。從食材的采購源頭開始，嚴格把控供應商資質(zhì)，確保食材新鮮、安全;接著，在食品加工過程中，食堂工作人員嚴格遵守衛(wèi)生標準，從清洗、切配到烹飪，每一個環(huán)節(jié)都有條不紊，并且注重食品的營養(yǎng)搭配。通過視頻，學生們直觀地了解到食堂出菜的全過程，看到了學校為保障食品安全所做的努力，紛紛表示對食堂飯菜更加放心。周波副主任呼吁在座學生積極成為食品安全宣傳員和文明就餐宣傳員，將所學的食品安全知識傳遞給身邊的同學和家人，共同維護良好的飲食環(huán)境。
并通過生動的案例和直觀的圖片，詳細闡釋了食品安全的定義，即食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。同時，他還結(jié)合學生的日常生活習慣，重點講解了如何預防食物中毒，如養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣、選擇新鮮安全的食品、食品食用前徹底清潔、避免食用剩飯菜和霉變食物、警惕誤食有毒有害物質(zhì)、到正規(guī)場所購買食物以及飲用衛(wèi)生達標的飲用水等。
針對校園周邊常見的食品安全問題，周波特別提醒學生們要警惕 “十大垃圾食品”。他逐一分析了油炸類、腌制類、加工類肉食品、餅干糖果類、碳酸飲料、方便面、罐頭類、果脯蜜餞類、冷凍甜點類和燒烤類食品的危害，如油炸食品易導致肥胖、產(chǎn)生致癌物質(zhì);腌制食品可產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)亞硝酸胺;加工類肉食品添加過多防腐劑、增色劑等會加重人體肝臟負擔等。他還向?qū)W生們推薦了 “八大健康食品”，如西紅柿、堅果類、菠菜、燕麥、西蘭花、大蒜、綠茶和藍莓等，并介紹了這些食品的營養(yǎng)價值和功效，鼓勵學生們在日常飲食中合理選擇健康食品，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
為了幫助學生們更好地辨別食品安全隱患，周波傳授了“七招保障食品安全法”。他提醒學生們要防“艷”，對顏色過分艷麗的食品保持警惕，防止添加過量色素;防“白”，避免購買呈現(xiàn)不正常白色的食品，以防化學品危害;防“長”，盡量少吃保質(zhì)期過長的食品;防“反”，減少食用反自然生長的食物;防“小”，謹慎選擇小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，到正規(guī)場所購買食品;防“低”，警惕價格過低的食品可能存在的質(zhì)量問題;防“散”，注意集貿(mào)市場銷售的散裝食品來源。
此次食品安全主題講座的舉辦，有效提升了學生們的食品安全意識和自我保護能力。學校將以此次活動為契機，進一步加強食品安全管理工作，確保學生飲食安全，共同營造一個安全、健康的校園環(huán)境。未來，學校將進一步完善食品安全宣傳和監(jiān)督機制，定期開展食品安全檢查，加強與家長和社會的溝通合作，共同為學生創(chuàng)造一個安全、健康的校園環(huán)境。
地址：安徽省宣城市廣德市團結(jié)西路與西外環(huán)交叉口
分類：中專專業(yè)
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