1978年，乘著改革開(kāi)放的春風(fēng)，有著“中國(guó)旅游人才搖籃”美譽(yù)的江蘇省旅游學(xué)校在江蘇宜興誕生，中國(guó)的旅游職業(yè)教育由此萌芽。1984年，學(xué)校遷往南京，更名為南京旅游學(xué)校。隨著中國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展，1991年，“中國(guó)酒店業(yè)的黃埔軍校”――金陵旅館管理干部學(xué)院在南京建成。

2001年，兩校合并，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，成為江蘇省旅游業(yè)最主要的人才培養(yǎng)基地與國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的酒店人才培訓(xùn)中心。

2007年，經(jīng)江蘇省政府批準(zhǔn)，我院正式轉(zhuǎn)制為南京旅游職業(yè)學(xué)院，成為全省唯一一所旅游高等職業(yè)學(xué)院。

多年來(lái)，我院共培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生逾萬(wàn)人。目前，共有在校學(xué)生5000余人，設(shè)有酒店管理、旅游管理、導(dǎo)游與旅行社管理、旅游英語(yǔ)、旅游日語(yǔ)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游景區(qū)管理、中(西)式烹飪、空乘服務(wù)等三十多個(gè)專業(yè)，其中酒店管理專業(yè)分別被中國(guó)教育部和江蘇省教育廳評(píng)為國(guó)家和省級(jí)示范專業(yè)。

2008年，我院將根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展情況，新開(kāi)旅游韓語(yǔ)、高爾夫俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)與管理、西式烹飪、中西點(diǎn)制作工藝等新專業(yè)。

院堅(jiān)持學(xué)歷教育與行業(yè)培訓(xùn)并行的方針，已為全國(guó)飯店行業(yè)培訓(xùn)中高級(jí)管理人員6萬(wàn)余人，其中崗位職務(wù)培訓(xùn)(由中國(guó)國(guó)家旅游局認(rèn)證)人數(shù)歷年居全國(guó)各大高校之首，培訓(xùn)學(xué)員遍布全國(guó)各省市(除澳門外)。為強(qiáng)化行業(yè)的引領(lǐng)性，學(xué)院舉辦了多個(gè)全國(guó)性旅游業(yè)界高層論壇和研討會(huì)，為中國(guó)的旅游飯店業(yè)的隊(duì)伍建設(shè)、管理軟件建設(shè)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，被行業(yè)譽(yù)為“中國(guó)酒店管理人才的黃埔軍校”。

2007年4月，我院被中國(guó)人事部與中國(guó)國(guó)家旅游局授予“全國(guó)旅游系統(tǒng)先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào)，同時(shí)也獲得了江蘇省旅游局授予的“江蘇省旅游人才建設(shè)獎(jiǎng)”。

受江蘇省教育廳委托，2004年，學(xué)院成為江蘇省旅游職業(yè)教育課程改革組長(zhǎng)單位，率先在全省開(kāi)始了新一輪旅游職業(yè)教育課程改革。

經(jīng)過(guò)兩年多的努力，已形成酒店管理、烹飪工藝、餐飲管理等精品特色專業(yè)和課程，受到了江蘇省教育廳的高度評(píng)價(jià)。為順應(yīng)我國(guó)工業(yè)化加速發(fā)展的趨勢(shì)，滿足行業(yè)對(duì)適用型人才培養(yǎng)的迫切需求，2005年，在江蘇省旅游局與教育廳的大力支持下，我院率先在全國(guó)成立了第一家旅游職業(yè)教育集團(tuán)。

集團(tuán)匯聚了省內(nèi)各市優(yōu)質(zhì)旅游學(xué)校、全國(guó)百?gòu)?qiáng)旅行社、四A(五A)級(jí)景區(qū)、五星級(jí)酒店及部分優(yōu)質(zhì)旅游企業(yè)加盟，以打造江蘇乃至全國(guó)旅游第一方陣為目標(biāo)，邁開(kāi)了校企聯(lián)動(dòng)、集團(tuán)化辦學(xué)的步伐。

集團(tuán)成立兩年來(lái)，作為職教集團(tuán)的理事長(zhǎng)單位，我院首先考慮從適用型人才培養(yǎng)的視角，設(shè)置了校企互動(dòng)的內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制。還發(fā)揮優(yōu)質(zhì)資源的優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)集團(tuán)成員學(xué)校進(jìn)行資源互補(bǔ)，在教學(xué)、科研等方面展開(kāi)了多項(xiàng)合作，推動(dòng)了全省旅游職業(yè)教育整體水平的提高。

南京旅游職業(yè)學(xué)院五年制大專對(duì)外合作交流

學(xué)院歷來(lái)重視與國(guó)際旅游院校的交流與合作，辦學(xué)多年來(lái)，選拔了多批骨干教師，送至國(guó)際知名的瑞士洛桑酒店管理學(xué)院、美國(guó)康奈爾旅館學(xué)院、新加坡夏太克培訓(xùn)中心、澳大利亞麗晶旅館學(xué)院等專業(yè)院校進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。

2001年，我院與澳大利亞安格里斯學(xué)院簽訂合作辦學(xué)協(xié)議，聯(lián)合培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學(xué)生，目前規(guī)模正在有序擴(kuò)大，辦學(xué)層次不斷提高。今年，我們還與美國(guó)普渡大學(xué)、普萊斯頓大學(xué)以及英國(guó)、奧地利、韓國(guó)、印度等國(guó)的旅游院校進(jìn)行商談，積極開(kāi)展合作事宜。

近年來(lái)，我院還逐步建立起國(guó)際化的實(shí)習(xí)研修基地，目前已覆蓋日本、新加坡、阿聯(lián)酋等國(guó)高端酒店(包括迪拜七星級(jí)帆船酒店)，年輸送研修學(xué)生100余人。

南京旅游職業(yè)學(xué)院五年制大專人才培養(yǎng)

在多種育人路徑的保證下，我院畢業(yè)生廣泛贏得“形象出眾、親和力強(qiáng)、訓(xùn)練有素”的市場(chǎng)口碑，吸引了眾多企業(yè)來(lái)校招聘學(xué)生。

多年來(lái)，學(xué)院不僅就業(yè)率始終保持在100%，就業(yè)面由飯店、旅行社、旅游景點(diǎn)延伸到民航、金融、電信、房地產(chǎn)、投資公司等高端服務(wù)行業(yè)。今年以來(lái)，我院辦學(xué)層次與辦學(xué)水平不斷提高，在江蘇省政府的大力支持下，2007年11月27日，我院成功轉(zhuǎn)制為南京旅游職業(yè)學(xué)院。

同時(shí)，學(xué)院位于南京江寧大學(xué)城的新校區(qū)正在抓緊建設(shè)，并將于2008年投入使用，屆時(shí)學(xué)院的辦學(xué)條件將得到極大的改善。

隨著學(xué)院的進(jìn)一步發(fā)展，將為旅游行業(yè)輸送更多更優(yōu)秀的中高端旅游專門人才，推動(dòng)江蘇乃至全國(guó)的旅游業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。

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