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中西面點(diǎn)

  • 專業(yè)人氣：已有473人瀏覽
  • 所在地域：廣東 東莞
  • 學(xué)校名稱：東莞鼎文職業(yè)技術(shù)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：黃老師
  • 學(xué)校地址：廣東省東莞市石碣鎮(zhèn)濱江西路1號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名138。
    這里有東莞鼎文職業(yè)技術(shù)學(xué)校的中西面點(diǎn)專業(yè)課程、中西面點(diǎn)培養(yǎng)目標(biāo)、中西面點(diǎn)就業(yè)措施等信息。
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中西面點(diǎn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握餐飲企業(yè)西式廚房及烘焙生產(chǎn)工作流程及基本運(yùn)營(yíng)模式，能從事常用面點(diǎn)原料加工、掌握現(xiàn)代中西式制作技術(shù)，具有較強(qiáng)的中西式面點(diǎn)制作能力的應(yīng)用型人才。

中西面點(diǎn)專業(yè)主要課程

面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)基本功訓(xùn)練、中西式面點(diǎn)加工技術(shù)、烘焙工藝學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、中國(guó)名點(diǎn)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、食品安全與衛(wèi)生、西餅蛋糕制作、市場(chǎng)營(yíng)銷等。

中西面點(diǎn)專業(yè)就業(yè)方向

在大中型酒店、餐飲企業(yè)及西餅房、烘焙食品企業(yè)從事面點(diǎn)制作、面點(diǎn)研發(fā)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品銷售、中西餐宴會(huì)策劃等相關(guān)工作或自主創(chuàng)業(yè)，也可到職業(yè)院校從事中西點(diǎn)相關(guān)課程的教學(xué)工作。

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