培養(yǎng)目標(biāo)
面向中餐烹調(diào)崗位,培養(yǎng)與我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng),在德、智、體、美、勞等諸方面協(xié)調(diào)發(fā)展,掌握必需的文化知識(shí),具有良好的身心素質(zhì),有一定的組織、協(xié)調(diào)、控制能力,能適應(yīng)酒店業(yè)、餐飲業(yè)中式烹飪專業(yè)等廚房一線崗位需要,并具有有現(xiàn)代廚房管理能力和本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展能力的高素質(zhì)高技能型專門(mén)人才。
職業(yè)面向
本專業(yè)畢業(yè)生可分別就業(yè)于大中型餐飲企業(yè)、全國(guó)旅游飯店、大型超市等場(chǎng)所的中餐廚房;能適應(yīng)旅館業(yè)、餐飲業(yè)中烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)等廚房一線崗位需要,并具本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展能力。