專業(yè)簡介：本專業(yè)是國家教育部2020年新開設(shè)專業(yè)，我校2021年開始招生。 主要研究食品 智能化、信息化 生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、 新型智能化生產(chǎn)線 開發(fā) 與設(shè)計(jì) 、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方面基本知識和技能， 能夠掌握 食品 智能化 生產(chǎn)及管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品研發(fā)等。例如： 發(fā)酵食品、休閑食品、軟飲料 的加工 、 食品成份智能檢測 等。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生掌握食品智能加工技術(shù)專業(yè)的基本知識和基本技能，使學(xué)生成為具備食品專業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的智能生產(chǎn)加工、信息化技術(shù)管理、品質(zhì)控制、分析檢驗(yàn)、產(chǎn)品研發(fā)、智能設(shè)備的維修和養(yǎng)護(hù)、高精尖檢測等能力的高素質(zhì)技能型人才。
主要課程：食品微生物、食品工藝與智能化生產(chǎn)、食品智能機(jī)械設(shè)備、食品智能化檢驗(yàn)技術(shù)、Autocad和機(jī)械制圖、食品開發(fā)與設(shè)計(jì)、食品企業(yè)管理等。
就業(yè)崗位：學(xué)生畢業(yè)后主要到食品生產(chǎn)、食品流通、食品檢驗(yàn)、食品監(jiān)管等相關(guān)企事業(yè)單位，從事與食品行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)、生產(chǎn)加工、現(xiàn)場管理、品質(zhì)控制、分析檢驗(yàn)、產(chǎn)品研發(fā)、食品企業(yè)管理等相關(guān)工作。
