培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)為國(guó)家骨干校重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)掌握生物技術(shù)在食品加工、食品營(yíng)養(yǎng)、食品檢驗(yàn)和食品管理等方面應(yīng)用的實(shí)踐技能，能夠勝任焙烤制品、釀造酒（啤酒、白酒）、乳制品、調(diào)味品和糧油食品等食品企業(yè)的一線生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、市場(chǎng)銷(xiāo)售及企業(yè)管理等工作的高素質(zhì)技能型人才。
就業(yè)方向：面向焙烤制品、發(fā)酵食品（啤酒、白酒、調(diào)味品）、綠色乳制品等企業(yè)從事一線生產(chǎn)、質(zhì)量檢測(cè)、市場(chǎng)銷(xiāo)售及生產(chǎn)管理等崗位工作。
技能證書(shū)：發(fā)酵工、啤酒釀造工、食品檢驗(yàn)工、焙烤工、公共營(yíng)養(yǎng)師