1．培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握國(guó)際豪華郵輪和高星級(jí)酒店服務(wù)必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備從事國(guó)際郵輪乘務(wù)和高星級(jí)酒店管理實(shí)際工作的基本能力和基本技能，能勝任國(guó)際豪華郵輪、高星級(jí)酒店餐飲、客艙（客房）、酒吧、前臺(tái)等一線崗位的服務(wù)工作，具有良好的團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)作精神和創(chuàng)業(yè)精神的優(yōu)秀高端技能型專(zhuān)門(mén)人才。
2．主要專(zhuān)業(yè)課程：現(xiàn)代郵輪運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)、現(xiàn)代郵輪前廳實(shí)務(wù)、現(xiàn)代郵輪客艙實(shí)務(wù)、現(xiàn)代郵輪餐飲實(shí)務(wù)、郵輪實(shí)用英語(yǔ)、菜點(diǎn)與酒水、旅游禮儀等。
3．技能證書(shū)：中華人民共和國(guó)勞動(dòng)部頒發(fā)的餐飲中級(jí)技能證書(shū)、前廳服務(wù)員中級(jí)職業(yè)證書(shū)、客房服務(wù)員中級(jí)職業(yè)證書(shū)，以及中華人民共和國(guó)海事局頒發(fā)的基本安全培訓(xùn)合格證書(shū)、客輪證、船員專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)證書(shū)等。
4．就業(yè)方向：國(guó)際豪華郵輪、高星級(jí)酒店餐飲、客艙（客房）、酒吧、前臺(tái)等一線崗位的服務(wù)工作和基層管理工作。