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食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)

  • 專業(yè)人氣：已有424人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 徐州
  • 學(xué)校名稱：徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：江蘇省徐州市九里區(qū)襄王路1號(hào)
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名143。
    這里有徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)課程、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)培養(yǎng)目標(biāo)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)就業(yè)措施等信息。
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食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)介紹

俗話說，民以食為天。食品工業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的生命工業(yè)，是一個(gè)最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。從國(guó)際上看，我國(guó)食品工業(yè)已超越美國(guó)、歐盟和日本，成為世界食品工業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè);從國(guó)內(nèi)看，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)工業(yè)各門類中，食品工業(yè)列第一位。

《食品工業(yè)十二五發(fā)展綱要》官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2010年全國(guó)食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)達(dá)41286家，比2005年增長(zhǎng)73.2%;實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值6.1萬億元，增長(zhǎng)201.5%，;實(shí)現(xiàn)利稅10659.6億元，增長(zhǎng)214.0%，;從業(yè)人員696萬人，比2005年增長(zhǎng)53.9%。食品工業(yè)總產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值的比重由2005年的8.1%提高到2010年的8.8%,食品工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的支柱地位進(jìn)一步增強(qiáng)。

《發(fā)展綱要》進(jìn)一步指出，未來10年，以現(xiàn)代生物技術(shù)改造傳統(tǒng)食品加工工藝、生產(chǎn)新的食品原料和功能保健食品、開展食品安全分析檢測(cè)將成為調(diào)整食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重點(diǎn)。現(xiàn)代食品工業(yè)需要的是能將食品科學(xué)與工程的理論和技術(shù)應(yīng)用于食品生產(chǎn)、食品檢驗(yàn)、質(zhì)量管理及營(yíng)養(yǎng)保健指導(dǎo)中的高技能“復(fù)合型”人才。這就為我們食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的學(xué)生提供了更加廣闊的發(fā)展平臺(tái)。來吧，未來的公共營(yíng)養(yǎng)師，食品檢驗(yàn)工、烘焙工、食品質(zhì)量工程師在向你們招收。

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)課程設(shè)置

除了基礎(chǔ)課之外還設(shè)立專業(yè)課程和實(shí)訓(xùn)課程,讓同學(xué)們能夠?qū)W以致用。主要專業(yè)課程有食品微生物、食品感官檢驗(yàn)、食品理化分析技術(shù)(含實(shí)訓(xùn))、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)(含實(shí)訓(xùn))、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品生產(chǎn)工藝學(xué)和食品安全與質(zhì)量管理等。

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