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酒店管理

  • 專業(yè)人氣：已有1305人瀏覽
  • 所在地域：安徽 淮南
  • 學(xué)校名稱：淮南聯(lián)合大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：安徽省淮南市洞山西路
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名21。
    這里有淮南聯(lián)合大學(xué)的酒店管理專業(yè)課程、酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)、酒店管理就業(yè)措施等信息。
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一、酒店管理專業(yè)概況在我國(guó)，酒店管理專業(yè)的產(chǎn)生雖然只有十幾年的時(shí)間，但已成為工商管理學(xué)科體系中旅游管理專業(yè)下的一個(gè)重要的專業(yè)，酒店管理專業(yè)就業(yè)前景廣闊，存在六大增長(zhǎng)點(diǎn)，即：新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游商品生產(chǎn)與銷售、旅游新興服務(wù)業(yè)、文化娛樂(lè)業(yè)、旅游酒店勞務(wù)輸出六個(gè)方面。
隨著我國(guó)酒店業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)對(duì)酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游酒店業(yè)對(duì)酒店管理專業(yè)人才的需求非常大，特別是四、五星級(jí)酒店的管理人才嚴(yán)重缺乏，在中國(guó)酒店管理領(lǐng)域每年有將近百萬(wàn)個(gè)管理職位的空缺。
即使在國(guó)外，高級(jí)酒店管理人才也一直非常緊缺。
二、酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)酒店管理專業(yè)培養(yǎng)總體目標(biāo)是能夠適應(yīng)21世紀(jì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和酒店業(yè)發(fā)展需要的，熱愛(ài)酒店服務(wù)與管理工作的，適應(yīng)現(xiàn)代酒店服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理等需要的，掌握現(xiàn)代酒店專業(yè)基本理論知識(shí)和專業(yè)技能的現(xiàn)代酒店管理的中高級(jí)應(yīng)用型專業(yè)人才――酒店職業(yè)經(jīng)理人。
三、酒店管理專業(yè)主要課程1、公共基礎(chǔ)課程：計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、大學(xué)英語(yǔ)、應(yīng)用寫作、經(jīng)濟(jì)學(xué)、思想政治類課程等；2、專業(yè)基礎(chǔ)課程：酒店管理概論、旅游學(xué)概論、旅游法規(guī)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、溝通能力與管理、酒店公共關(guān)系、酒店人力資源管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等；3、專業(yè)技能課程：酒店前廳管理、客房服務(wù)與管理、餐飲管理、現(xiàn)代酒吧經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)、宴會(huì)服務(wù)與管理、茶藝與茶文化等服務(wù)與管理（理論課、實(shí)訓(xùn)課）、酒店實(shí)用禮儀、形體訓(xùn)練、酒店情景英語(yǔ)聽說(shuō)等。
四、酒店管理專業(yè)的就業(yè)方向1、就業(yè)范圍：高星級(jí)商務(wù)酒店、高級(jí)政務(wù)賓館、旅游勝地度假酒店，高端社會(huì)餐飲企業(yè)，高級(jí)會(huì)所、俱樂(lè)部，豪華游輪，大型企業(yè)行政接待部門，大型旅行社、旅游管理部門等服務(wù)與管理領(lǐng)域。
2、就業(yè)崗位：星級(jí)酒店的前廳、客房、餐廳、會(huì)議、康樂(lè)等服務(wù)與中高層管理崗位，各種高端社會(huì)餐飲企業(yè)的中高級(jí)服務(wù)與管理崗位，各級(jí)各類旅行社、風(fēng)景區(qū)的經(jīng)營(yíng)與管理崗位。
看完了上面的介紹，同學(xué)們，要想深入了解酒店管理專業(yè)的情況，那就請(qǐng)你走近酒店管理，感受來(lái)自酒店管理專業(yè)的魅力吧！學(xué)生在信宜酒店參觀學(xué)生在北京王府井外婆家店教學(xué)實(shí)習(xí)“餐飲管理與實(shí)務(wù)”課程現(xiàn)場(chǎng)考核學(xué)生在酒店操練擺臺(tái)學(xué)生在實(shí)習(xí)酒店參加論文答辯學(xué)生參加“中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)”省級(jí)技能大賽學(xué)生參加“中華茶藝”省級(jí)技能大賽
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