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食品營養(yǎng)與檢測

  • 專業(yè)人氣：已有719人瀏覽
  • 所在地域：安徽 馬鞍山
  • 學(xué)校名稱：馬鞍山職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：安徽省馬鞍山市新城東區(qū)大學(xué)城霍里山大道...
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名57。
    這里有馬鞍山職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)課程、食品營養(yǎng)與檢測培養(yǎng)目標(biāo)、食品營養(yǎng)與檢測就業(yè)措施等信息。
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食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹本專業(yè)學(xué)制為三年。
招生面向普通高中應(yīng)、歷屆畢業(yè)生。
本專業(yè)積極探索“工學(xué)結(jié)合、校企合作”人才培養(yǎng)模式，與雨潤食品等國內(nèi)外知名企業(yè)在人才培養(yǎng)、學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)等方面開展合作。
一、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，熟知現(xiàn)代食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)，掌握食品營養(yǎng)、食品質(zhì)量檢驗與監(jiān)測的技術(shù)及食品衛(wèi)生安全管理的基本理論和技能，能夠在食品生產(chǎn)與加工、流通和消費領(lǐng)域從事食品營養(yǎng)指導(dǎo)、食品分析及衛(wèi)生檢驗、質(zhì)量管理、安全評價工作的高端技能型專門人才。
二、專業(yè)核心課程：食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品微生物檢驗技術(shù)及實驗、食品毒理學(xué)、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、食品加工與保藏實驗技術(shù)、食品分析與檢驗技術(shù)等。
三、職業(yè)面向：畢業(yè)生可在食品工業(yè)企業(yè)、各級技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)、海關(guān)檢疫部門、企業(yè)事業(yè)單位等從事食品原輔料生產(chǎn)、加工、流通及消費領(lǐng)域的分析檢驗、質(zhì)量控制管理、安全評價、企業(yè)管理、營養(yǎng)膳食設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)與研究、市場營銷等工作。
四、應(yīng)取得的職業(yè)資格及等級（一）食品檢驗工（必考）（二）其他食品類職業(yè)資格證書（鼓勵報考）①公共營養(yǎng)師②ISO9000質(zhì)量管理體系內(nèi)審員③ISO22000質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員（三）計算機(jī)類職業(yè)資格證書（鼓勵報考）國家計算機(jī)一級證書（四）英語應(yīng)用能力（A、B級）證書（鼓勵報考）五、師資及校內(nèi)實驗、實訓(xùn)室情況本專業(yè)現(xiàn)有校內(nèi)專職及校外兼職教師共12名，其中校外兼職教師為政府職能部門及行業(yè)企業(yè)專家及資深技術(shù)人員。
學(xué)院已立項建設(shè)四個高標(biāo)準(zhǔn)的校內(nèi)實驗、實訓(xùn)室（食品理化檢測實驗室、食品微生物檢驗實驗室、食品工藝實驗室、食品感官分析實驗室），用于本專業(yè)主干課程實驗教學(xué)及校內(nèi)畢業(yè)實習(xí)基地。
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