培養(yǎng)目標：掌握供電與用電專業(yè)工作所必備的基礎理論知識，具有變電運行、供配電工程設計、電氣設備安裝和調試、用電營業(yè)管理等方面能力的高素質技能型人才。
主要課程：電路基礎、電子技術、電機與電力拖動、配電網絡與電氣設備、電氣安全技術、可編程控制器、電氣安裝與調試技術、電氣二次設備、配電網自動化技術、用電營業(yè)管理、電力工程概預算等課程，以及電工工藝、電氣設備檢測、電氣運行、配網調度與變電站仿真、電氣二次安裝與調試、電工進網作業(yè)、變電站或配電工程電氣部分設計等實訓。
就業(yè)方向：工礦企業(yè)維修電工；電氣運行維護與檢修；用電營業(yè)管理與監(jiān)察；供配電工程設計施工與管理等工作。
專業(yè)特色：供用電技術專業(yè)是福建省精品建設專業(yè)和示范性建設重點專業(yè)。
供用電技術專業(yè)教學團隊在人才培養(yǎng)模式改革上進行了有益的探索和實踐，建立了“一軸三翼”立體式人才培養(yǎng)體系，即以職業(yè)綜合素質培養(yǎng)為核心的學歷教育為主軸（“一軸”），輔之以專業(yè)技能求精求實為目標的專業(yè)興趣小組活動、技能比武競賽、資格認證訓練為“三翼”的體系。
“一軸三翼”立體式人才培養(yǎng)體系由“崗位導向，模塊推進、學訓一體、工學交替”的人才培養(yǎng)方案，專業(yè)興趣小組實施方案，技能比武大賽實施方案，認證考試訓練實施方案4個方案組成，實現(xiàn)了通才教育和專才培養(yǎng)結合、課內與課外結合、校內與校外結合、學歷教育與職業(yè)資格培養(yǎng)結合，在增強學生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力方面取得了顯著成效。
2013年12月通過了“中央財政支持高等職業(yè)學校提升專業(yè)服務產業(yè)發(fā)展能力”立項建設項目驗收。
