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餐飲管理與服務(wù)

  • 專業(yè)人氣：已有2194人瀏覽
  • 所在地域：湖南 長沙
  • 學(xué)校名稱：長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：長沙市韶山南路578號(hào)
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名49。
    這里有長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院的餐飲管理與服務(wù)專業(yè)課程、餐飲管理與服務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)、餐飲管理與服務(wù)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事星級(jí)飯店、餐飲集團(tuán)和高星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營管理的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程：現(xiàn)代餐飲管理概論、餐飲企業(yè)人力資源管理、餐飲職業(yè)經(jīng)理人管理藝術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲市場營銷、酒品調(diào)制與酒吧服務(wù)、宴會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)、餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理、廚房設(shè)計(jì)與管理等。
技能證書：餐廳服務(wù)員職業(yè)技能證（高級(jí)）、營養(yǎng)師資格證、餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證、點(diǎn)菜師資格證。
就業(yè)方向：主要面向旅游飯店餐飲部、中高檔餐館業(yè)的餐飲服務(wù)、管理行業(yè)，從事餐廳領(lǐng)班、食品營養(yǎng)搭配師、餐飲職業(yè)經(jīng)理人等崗位的工作。
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