培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)需要、德智體全面發(fā)展的具備一定的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生知識(shí)，系統(tǒng)掌握營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論、基本知識(shí)和專業(yè)技能，能從事營(yíng)養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢測(cè)、食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)及食品安全管理的高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)人才。
核心課程：臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品生產(chǎn)技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品檢測(cè)、食品安全管理。
就業(yè)方向：基層醫(yī)療預(yù)防保健機(jī)構(gòu)從事衛(wèi)生保健、健康管理；食品監(jiān)督管理部門從事衛(wèi)生檢驗(yàn)；食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售企業(yè)及餐飲行業(yè)從事營(yíng)養(yǎng)與食品檢測(cè)、管理；敬老院、幼兒園、中小學(xué)等機(jī)構(gòu)從事營(yíng)養(yǎng)配餐、食品安全管理。
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