連鎖經(jīng)營(yíng)管理培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握連鎖經(jīng)營(yíng)管理的基本理論，具有較強(qiáng)連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、連鎖企業(yè)采購(gòu)、連鎖門(mén)店?duì)I運(yùn)和管理、連鎖門(mén)店?duì)I銷(xiāo)、物流配送等方面的綜合知識(shí)和能力并熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)的法律和政策，能在各類(lèi)連鎖企業(yè)，特別是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)從事連鎖經(jīng)營(yíng)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。
就業(yè)方向本專(zhuān)業(yè)未來(lái)發(fā)展的定位主要是連鎖經(jīng)營(yíng)超市、連鎖家電企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、購(gòu)物中心以及百貨類(lèi)企業(yè)的相關(guān)崗位。
基層崗位(畢業(yè)時(shí)的就業(yè)崗位)：導(dǎo)購(gòu)員、理貨員、促銷(xiāo)員、收銀員、前臺(tái)服務(wù)人員、采購(gòu)專(zhuān)員、防損員、美工、行政文員、市場(chǎng)調(diào)研及策劃人員、信息分析和處理人員等等。
中層崗位(畢業(yè)1-2年后的就業(yè)崗位)：包括賣(mài)場(chǎng)里面所有分區(qū)部門(mén)的主管及其助理：行政類(lèi)主管（主管助理）、百貨部主管（主管助理）、食品部主管（主管助理）、生鮮部主管（主管助理）、收銀及前臺(tái)部主管（主管助理）、收貨部主管（主管助理）等。
高層崗位(畢業(yè)3-5年后的就業(yè)崗位)：各類(lèi)連鎖門(mén)店經(jīng)理以及店長(zhǎng)。
主干課程連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理、商品學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、連鎖企業(yè)采購(gòu)管理、連鎖企業(yè)營(yíng)運(yùn)與管理、倉(cāng)儲(chǔ)配送管理、連鎖門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、門(mén)店促銷(xiāo)設(shè)計(jì)與銷(xiāo)售技巧、基礎(chǔ)管理技能訓(xùn)練、連鎖企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、綜合模擬賣(mài)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)、“經(jīng)營(yíng)之道”電子沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。
專(zhuān)業(yè)特色本專(zhuān)業(yè)采用校企合作、“訂單式”人才培養(yǎng)模式，注重職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能的全面提升，已與重慶市國(guó)美電器有限公司、永輝集團(tuán)、重慶中百連鎖倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司、重慶人人樂(lè)商業(yè)有限公司、重慶鳳梧商貿(mào)有限公司等連鎖企業(yè)達(dá)成或簽署全面合作協(xié)議。