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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣:已有1242人瀏覽
  • 所在地域:寧夏 銀川
  • 學校名稱:北方民族大學
  • 聯 系 人:招生辦
  • 學校地址:寧夏銀川市西夏區(qū)文昌北街204號 ...
  • 本科專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名18
    這里有北方民族大學的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學與工程(本科學制四年工學學士)培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具備食品科學的基礎理論知識,系統掌握食品科學領域基本理論、基本知識和基本技能,受到應用基礎研究和技術開發(fā)方面的科學思維和科學實驗訓練的應用型人才。
畢業(yè)生不僅能在科研機構或相關高等院校從事科學研究和教學工作,也能在進出品商品檢驗檢疫、食品藥品安全管理、工商及技術監(jiān)督檢驗部門從事食品衛(wèi)生安全的管理工作,還能在農產品、畜產品、乳制品、糧油及各種發(fā)酵釀造食品、飲料、方便食品等生產企業(yè)從事技術管理、新產品研發(fā)、產品檢驗等工作。
本專業(yè)設有食品營養(yǎng)與安全、食品生物技術兩個方向。
食品營養(yǎng)與安全方向:培養(yǎng)具有較強的專業(yè)理論知識,熟悉食品營養(yǎng)與化學、食品加工工藝、食品衛(wèi)生學、食品檢測與分析、食品毒理學等專業(yè)知識,能夠熟練運用現代儀器設備、從事食品營養(yǎng)與安全檢驗分析等工作的應用型人才。
食品生物技術方向:培養(yǎng)具有深厚基礎理論功底,熟悉食品工程原理、農產品貯藏與加工學、食品發(fā)酵原理與工藝、食品檢驗分析、食品機械設備等專業(yè)知識,能夠熟練運用現代儀器設備,具有從事農(畜)產品加工、新產品研發(fā)、食品企業(yè)管理及食品營銷等工作能力的應用型人才。
主要課程:高等數學、普通物理學、有機化學、生物化學、微生物學、農產品貯藏加工運銷學、發(fā)酵工程與設備、食品營養(yǎng)學、食品原料學、食品加工工藝學、食品物流學食品化學、食品工藝原理及食品衛(wèi)生與檢驗、食品標準與法規(guī)等。
專業(yè): 食品科學與工程專業(yè)介紹  食品科學與工程專業(yè)課程  食品科學與工程就業(yè)前景  食品科學與工程專業(yè)學校

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