食品科學與工程專業(yè)專業(yè)介紹食品科學與工程專業(yè)隸屬食品科學與工程系，擁有食品科學與工程一級學科碩士點，食品科學、農產(chǎn)品貯藏加工2個二級碩士點。
本專業(yè)主要研究食品原料、食品加工過程以及食品消費流通中的質量控制與安全等問題，具有集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科特點。
培養(yǎng)學生成為掌握現(xiàn)代生物學及食品科學與工程基礎知識理論和實踐能力的高層次創(chuàng)造性人才。
目前，主要研究方向有：食品加工與貯藏工程、食品安全與生物技術、功能食品與乳制品研發(fā)等。
主要課程體系：普通生物學、生物化學、分子生物學、微生物學、遺傳學、細胞生物學、生態(tài)學、生物統(tǒng)計學、生物信息學、食品工程原理、食品化學、食品工藝學、食品檢驗與分析原理。
畢業(yè)去向學生完成學業(yè)后，可在食品科學與工程、生物技術、生物化工等相關領域攻讀碩士學位和博士學位，也可到食品加工、生物化工、生化制藥或商檢、質檢、衛(wèi)生防疫等企事業(yè)從事科學研究、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)管理、衛(wèi)生質量檢驗等工作。
植物生物技術專業(yè)專業(yè)介紹植物生物技術是一門研究植物遺傳規(guī)律、探索植物生長發(fā)育機理，應用現(xiàn)代生物技術改良遺傳性狀、創(chuàng)造新種質、提高生產(chǎn)潛能的學科。
植物生物技術專業(yè)培養(yǎng)掌握生物科學基本理論知識，運用生物技術、信息技術和工程技術，具有研究、開發(fā)、生產(chǎn)植物新產(chǎn)品實踐能力的高層次創(chuàng)造性人才。
植物生物技術專業(yè)有園藝學博士后流動站，蔬菜學博士點，以及生物技術、植物學等2個聯(lián)合博士點。
蔬菜學和作物遺傳育種2個上海市重點學科。
教授12名，長江學者3名。
教學條件完善，實驗設備齊全。
主要研究方向：基因組學、植物種質改良與創(chuàng)新、分子生物學與分子育種、設施園藝工程與技術、園藝植物發(fā)育生物學、園藝作物栽培生理與生態(tài)安全等。
本專業(yè)主要課程：生物化學、微生物學、遺傳學、分子生物學、生態(tài)學、生物統(tǒng)計學、生物信息學、植物生物技術、植物生理學、植物育種學、植物栽培學、設施園藝學等。
畢業(yè)去向學生完成學業(yè)后，可在生物技術或相近學科領域攻讀碩士學位和博士學位，或在上述領域內從事創(chuàng)新研究和管理工作。
動物生物技術專業(yè)專業(yè)介紹動物生物技術專業(yè)是由動物科學系設立的本科專業(yè)。
該系擁有生物醫(yī)藥工程一級學科下的2個二級學科博士點“生物技術”和“預防獸醫(yī)與畜禽產(chǎn)品安全”，1個“畜牧學”一級學科碩士點和1個“預防獸醫(yī)學”二級學科碩士點，并且擁有上海市獸醫(yī)生物技術重點實驗室。
動物生物技術專業(yè)主要是以動物為對象，研究生命活動規(guī)律，進而利用動物及其產(chǎn)物生產(chǎn)人類所需要的產(chǎn)品、滿足人類日益增長并且不斷變化著的需要。
主要研究方向包括動物遺傳育種、胚胎工程、營養(yǎng)飼料、預防獸醫(yī)以及比較醫(yī)學等。
主干課程包括普通生物學、分子生物學、細胞生物學、微生物學、生理學、生物化學、生物統(tǒng)計學、生物信息學、動物解剖學、動物組織與胚胎工程學、遺傳學、育種學、營養(yǎng)學、飼料學、動物預防醫(yī)學、動物生物技術等。
畢業(yè)去向學生畢業(yè)后可在動物遺傳育種、胚胎工程、營養(yǎng)飼料、預防醫(yī)學等領域及相關學科繼續(xù)攻讀碩士學位和博士學位，也可直接從事動物疾病檢驗檢疫、飼料和獸藥監(jiān)測以及動物育種、繁殖、飼料生產(chǎn)等工作。
園林專業(yè)專業(yè)介紹園林學是一門以景觀規(guī)劃設計為核心，以美術訓練和表達為基礎，以景觀工程技術為支撐，融合人文社會學、美學、生態(tài)學、植物學、環(huán)境地學的綜合性學科。
園林專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代設計學及園林基本理論、基本知識和基本技術，能在城市建設、園林、林業(yè)部門和花卉企業(yè)從事風景區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃、設計、園林植物繁育栽培、工程施工及企事業(yè)管理的高層次創(chuàng)造性人才。
主要研究方向：景觀生態(tài)理論與方法、景觀規(guī)劃設計、園林歷史與理論、園林藝術、觀賞植物種質改良與創(chuàng)新、園林植物栽培、植物景觀與花藝等。
本專業(yè)主要課程：美術基礎、風景畫創(chuàng)作、生命科學導論、生態(tài)學、植物生理學、園林學概論、園林設計表現(xiàn)技法、中外園林史與藝術原理、場地工程與設計學、園林建筑設計、花卉學、園林樹木學、生態(tài)與景觀規(guī)劃、城市園林綠地系統(tǒng)規(guī)劃、園林設計。
畢業(yè)去向學生完成學業(yè)后，可在風景園林規(guī)劃設計、園林植物領域和相近學科領域內攻讀碩士學位和博士學位，或在上述領域內從事創(chuàng)新研究和管理工作。
資源環(huán)境科學專業(yè)專業(yè)介紹資源環(huán)境科學專業(yè)隸屬于資源與環(huán)境系，該系擁有環(huán)境科學與工程一級學科博士點、生態(tài)學博士點及農藥學、生態(tài)學碩士點。
本專業(yè)是一門從生態(tài)學觀點出發(fā)，將資源的合理利用和環(huán)境保護應用到生產(chǎn)和環(huán)境保護領域的綜合性學科。
主要研究方向有：環(huán)境生態(tài)工程、環(huán)境毒理學、環(huán)境土壤學、生物質能工程、資源環(huán)境信息技術及植物資源保護等。
以生態(tài)學、生物化學、分子生物學、微生物學、環(huán)境信息學等理論為基礎，培養(yǎng)學生具有現(xiàn)代生物學及資源環(huán)境科學的基礎理論知識和實踐能力的高層次創(chuàng)新性人才。
主要專業(yè)課程包括：環(huán)境污染與防治、環(huán)境資源遙感、環(huán)境監(jiān)測與評價、環(huán)境化學、環(huán)境生物學、農產(chǎn)品安全檢測、環(huán)境毒理學、分子毒理學等。
畢業(yè)去向學生畢業(yè)后能在環(huán)境保護、生態(tài)環(huán)境建設、國家及地方出入境檢驗檢疫局、環(huán)境工程治理等領域的有關部門從事科研、開發(fā)、教學和管理工作。
近幾年本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，有不少畢業(yè)生進入國內外知名公司、環(huán)境保護管理部門及科研單位，還有進入相關學科領域內攻讀碩士和博士學位。