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食品生物工藝

  • 專業(yè)人氣:已有577人瀏覽
  • 所在地域:廣東 廣州
  • 學校名稱:廣東貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學校
  • 聯(lián) 系 人:趙老師
  • 學校地址:興華直街338
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名308
    這里有廣東貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學校的食品生物工藝專業(yè)課程、食品生物工藝培養(yǎng)目標、食品生物工藝就業(yè)措施等信息。
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《生物工藝》(食品生物工藝專業(yè))本書是根據(jù)教育部2001年頒布的“中等職業(yè)學校食品生物工藝專業(yè)課程設(shè)置”中主干課程“生物工藝教學基本要求”,并參照有關(guān)行業(yè)的職業(yè)技能鑒定規(guī)范及中級技術(shù)工人等級考核標準編寫的中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。

內(nèi)容提要

本書共分5章,內(nèi)容包括:生物技術(shù)的發(fā)展情況及生物技術(shù)下游產(chǎn)品的分離方法,重點列出了我國當前生產(chǎn)較有影響的幾門典型產(chǎn)品生產(chǎn)工藝如氨基酸、有機酸、酶制劑及單細胞蛋白的生產(chǎn)工藝流程,原料的處理及生產(chǎn)方法和產(chǎn)品的提取。本書可作為中等職業(yè)學校食品生物工藝專業(yè)教材,也可作為相關(guān)行業(yè)崗位培訓教材或自學用書。

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