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專業(yè)代碼:082706T 層次:本科 學(xué)習(xí)年限:4
專業(yè)類別:工學(xué)類 學(xué)科:工科 授予學(xué)位:工學(xué)學(xué)士

葡萄與葡萄酒工程本科專業(yè)介紹

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ),研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營銷理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。

葡萄與葡萄酒工程本科就業(yè)前景

本專業(yè)的就業(yè)前景廣泛,畢業(yè)生可到國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測監(jiān)督、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、商貿(mào)公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開發(fā)、機(jī)械和工程生產(chǎn)及設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的工作。

葡萄與葡萄酒工程本科學(xué)習(xí)課程

普通生物學(xué)、普通微生物學(xué)、葡萄酒化學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、葡萄酒微生物學(xué)、植物生理學(xué)、葡萄酒分析與質(zhì)量控制、酶學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、實(shí)用企業(yè)管理學(xué)、市場營銷學(xué)等。

葡萄與葡萄酒工程本科培養(yǎng)目標(biāo)與要求

本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、化學(xué)、現(xiàn)代釀酒葡萄學(xué)和葡萄酒釀造學(xué)、食品工程學(xué)、企業(yè)管理和市場營銷學(xué)的基本理論和技能,了解酵母菌發(fā)酵的條件和特點(diǎn),使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、生命科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域從事科研教學(xué)、生產(chǎn)設(shè)計(jì)與管理、貿(mào)易營銷、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)的高級(jí)科學(xué)與工程技術(shù)人才。

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)、化學(xué)、發(fā)酵工程以及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等方面的基本理論、基本知識(shí),熟悉葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測、設(shè)備維護(hù),以及市場開發(fā)的基本技能。

葡萄與葡萄酒工程本科必備能力

1.掌握生物學(xué)、化學(xué)等方面的基本理論、基本知識(shí);

2.掌握發(fā)酵工程以及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等方面的基本理論、基本知識(shí);

3.了解相近專業(yè)的一般原理和知識(shí);

4.了解葡萄與葡萄酒工程的相關(guān)信息;

5.掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索以及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法;

6.具有一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),創(chuàng)造實(shí)驗(yàn)條件、歸納、整理、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,撰寫論文,參與學(xué)術(shù)交流的能力。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)招生信息

  • 葡萄與葡萄酒工程
    葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹

    (陜西省特色專業(yè))學(xué)制四年,畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。本專業(yè)以扎實(shí)的科學(xué)理論、工程技術(shù)和實(shí)踐訓(xùn)練基礎(chǔ)為支撐,旨在培養(yǎng)具有良好
    學(xué)校:西北農(nóng)林科技大學(xué)
    地址:陜西楊凌國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)西農(nóng)...

    2019人關(guān)注
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  • 葡萄與葡萄酒工程
    葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹

    葡萄與葡萄酒工程專業(yè)學(xué)制四年授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需要,德智體美全面發(fā)展,專業(yè)培養(yǎng)具備生物
    學(xué)校:山西農(nóng)業(yè)大學(xué)
    地址:山西省太谷縣

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  • 葡萄與葡萄酒工程
    葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹

    專業(yè)前景隨著人類對食品安全和營養(yǎng)保健的重視,葡萄酒作為一種健康的食品已成為大眾消費(fèi)的時(shí)尚。葡萄酒的釀造過程具有獨(dú)特的工藝
    學(xué)校:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
    地址:北京市海淀區(qū)清華東路17號(hào)

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  • 葡萄與葡萄酒工程
    葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹

    葡萄與葡萄酒工程專業(yè)工學(xué)士學(xué)制4年(專業(yè)代碼082706T)培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向:本專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)和藥學(xué)為基礎(chǔ),系統(tǒng)
    學(xué)校:沈陽藥科大學(xué)
    地址:遼寧省沈陽市沈河區(qū)文化路103號(hào)

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  • 葡萄與葡萄酒工程
    葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹

    本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,適應(yīng)我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要,具備釀酒優(yōu)質(zhì)葡萄栽培、品種培育、果實(shí)貯藏保鮮等基
    學(xué)校:山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
    地址:山東省泰安市岱宗大街61號(hào)

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  • 葡萄與葡萄酒工程
    葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹

    專業(yè)前景葡萄酒是具有營養(yǎng)的國際性飲料,也是世界上進(jìn)出口貿(mào)易中大宗物資之一,在快速消費(fèi)品中的地位越來越高。隨著我國城市化和
    學(xué)校:甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)
    地址:甘肅省蘭州市安寧區(qū)營門村1號(hào)

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  • 葡萄與葡萄酒工程
    葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹

    專業(yè)方向:葡萄酒生產(chǎn)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、葡萄學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒市場學(xué)及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等葡萄與
    學(xué)校:河西學(xué)院
    地址:甘肅省張掖市北環(huán)路846號(hào)

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