| 專業(yè)代碼：100402 | 層次：本科 | 學習年限：4 |
| 專業(yè)類別：輕紡食品類 | 學科：食品類 | 授予學位：醫(yī)學學士 |
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養(yǎng)成分（包括營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素、抗營養(yǎng)素等成分）在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。
本專業(yè)的就業(yè)前景非常廣闊，畢業(yè)生可在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與食品安全服務部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。
基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、中醫(yī)學基礎、解剖生理學、病理學、中藥學、方劑學、病理學、藥理學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛(wèi)生學、烹飪學基礎、臨床營養(yǎng)學等。
培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德，系統(tǒng)掌握醫(yī)學基礎知識、臨床技能和營養(yǎng)及食品衛(wèi)生知識，能從事營養(yǎng)食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測、生產(chǎn)管理的衛(wèi)生專業(yè)人才。
本專業(yè)學生應掌握基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學、衛(wèi)生統(tǒng)計學的基本理論、方法和衛(wèi)生防疫技能。
1.掌握食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學的基本理論知識；
2.掌握基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論知識及食品衛(wèi)生檢測技能；
3.能夠從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的監(jiān)督、檢測和管理工作；熟悉國家的食品衛(wèi)生法規(guī)；
4.具有一定的社會醫(yī)學知識、勞動衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和職業(yè)病知識，具有調(diào)查、研究的能力和科學的思維方法。
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)（原營養(yǎng)學專業(yè)）【學制】四年【培養(yǎng)目標】適應現(xiàn)代社會經(jīng)濟發(fā)展和人群營養(yǎng)健康及食品安全需求的，能在食品
學校：重慶醫(yī)科大學
地址：重慶市渝中區(qū)醫(yī)學院路1號重慶醫(yī)科大學
◇內(nèi)涵一2012年校新設專業(yè)，其中農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學科2008年被批準為安徽省重點學科?！髢?nèi)涵二作為一門新開設的專業(yè)，本專業(yè)
學校：安徽農(nóng)業(yè)大學
地址：安徽省合肥市長江西路130號
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有社會主義覺悟，系統(tǒng)掌握營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、基礎醫(yī)學、臨
學校：上海中醫(yī)藥大學
地址：浦東新區(qū)蔡倫路1200號
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應我國經(jīng)濟社會發(fā)展需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，系統(tǒng)掌握營養(yǎng)學和食品科學基本知識、基本技能和基本方法
學校：山東中醫(yī)藥大學
地址：山東省濟南市長清大學科技園
【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有社會主義覺悟，系統(tǒng)掌握營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、中醫(yī)學的
學校：福建農(nóng)林大學
地址：福建省福州市倉山區(qū)上下店路15號
培養(yǎng)目標：本專業(yè)具有較扎實的基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學和營養(yǎng)學的基本理論，知識和技能；具有在食品生產(chǎn)流通及消費領域分析
學校：成都中醫(yī)藥大學
地址：成都市溫江區(qū)柳臺大道1166號
