重慶商務(wù)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)介紹:

　　高星級飯店運(yùn)營與管理培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力;掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級飯店運(yùn)營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔(dān)任調(diào)酒師、茶藝師。

　　高星級飯店運(yùn)營與管理教學(xué)安排：兩年在校學(xué)習(xí)服務(wù)語言藝術(shù)、飯店公共關(guān)系、前廳接待與運(yùn)轉(zhuǎn)、客房服與管理、餐飲服務(wù)與管理、飯店英語、飯店插花藝術(shù)、調(diào)酒技術(shù)、菜點(diǎn)酒水知識等理論知識。年在五星級酒店實(shí)習(xí)，培養(yǎng)實(shí)際工作能力。

　　高星級飯店運(yùn)營與管理合作單位：合肥天鵝湖大酒店(五星)、合肥世紀(jì)金源酒店(五星)、無錫君來洲際飯店(五星)、 江蘇麗輝粵海大酒店(五星)、合肥皇冠假日酒店(五星)、合肥泓瑞金陵大酒店(五星)。

　　高星級飯店運(yùn)營與管理成果榮譽(yù)：我校培養(yǎng)的學(xué)生先后在全國旅游行業(yè)技能大賽中獲得 全國 “中式鋪床二等獎”、 “雞尾酒調(diào)制二等獎”、 “中餐擺臺二等獎”、 “西餐擺臺三等獎”、 “工裝展示第三名”、 “飯店服務(wù)技能大賽團(tuán)體第五名”等諸多獎項。

除了高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)，重慶商務(wù)學(xué)校還開設(shè)了計算機(jī)及應(yīng)用、會計電算化、物流管理等專業(yè)。

重慶商務(wù)學(xué)校:

重慶市商務(wù)學(xué)校創(chuàng)辦于1957年，是重慶市大渡口區(qū)教育委員會直屬的國家級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)單位。

重慶市商務(wù)學(xué)?，F(xiàn)有專任教師262人，其中重慶市特級教師1人，市區(qū)級名師2人，重慶市骨干教師7人，大渡口區(qū)級骨干教師7人，“雙師型”教師占專業(yè)課教師63%。學(xué)校擁有一支熱愛職教、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的師資隊伍。近年，教師參加教學(xué)技能大賽，已有十多名教師獲得全國一、二等獎。

重慶市商務(wù)學(xué)校參加重慶市中職學(xué)校技能大賽連續(xù)五屆名列全市前十位，多次榮獲重慶市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽“優(yōu)勝學(xué)校”稱號。學(xué)生參加全國職業(yè)院校技能大賽榮獲一等獎1項，二等獎4項、三等獎2項;參加重慶市中職學(xué)生技能大賽獲獎151項，其中一等獎33項，二等獎45項，三等獎73項。學(xué)生參加高職高考連續(xù)16年名列重慶市中職學(xué)校前茅，產(chǎn)生了11名全市專業(yè)類高考狀元，年均本科上線率在30%以上，幫助4800多名學(xué)子圓了大學(xué)夢。近三年，學(xué)生就業(yè)率均達(dá)到100%，穩(wěn)定率在90%左右。

重慶市商務(wù)學(xué)校曾先后榮獲“國家級綠色學(xué)校”“重慶市職業(yè)教育先進(jìn)單位”“重慶市文明單位”“重慶市德育工作示范學(xué)校”“重慶市文明禮儀示范學(xué)校” “全國中等職業(yè)學(xué)校文明風(fēng)采大賽優(yōu)秀組織獎”等榮譽(yù)稱號;學(xué)校是“計算機(jī)應(yīng)用與軟件技術(shù)國家級實(shí)訓(xùn)基地”“中澳(重慶)職教合作項目伙伴學(xué)校”“中國職教學(xué)會商科專業(yè)委員會常務(wù)理事單位”“全國教育科學(xué)‘十五’規(guī)劃國家重點(diǎn)課題實(shí)驗學(xué)校”“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教育基地”