來源：正定縣職教中心 更新日期：2023-07-06 05:51
核心能力
1.熟悉中西方飲食文化，具備餐飲行業(yè)策劃宣傳、組織運營、營銷推廣的能力2.熟悉中西餐烹調(diào)(飪)的制作工藝，能夠獨立進行宴席設計與菜點開發(fā)3.掌握飯店、餐廳日常設備設施的操作方法，會熟練使用現(xiàn)代餐飲管理應用軟件4.具有敏銳的市場觀察力、較強的現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力和良好的人際溝通能力
實踐教學
飯店管理概論、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店餐飲營銷、餐飲服務、酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、公共關(guān)系、飯店英語、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中西餐知識、餐飲管理與服務綜合實習、烹飪操作訓練、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。
開設課程
酒店管理概論、中國飲食文化、旅游市場營銷、食品衛(wèi)生管理、餐飲信息管理、餐廳服務技術(shù)、餐飲管理與服務、酒店英語、宴席設計與菜點開發(fā)、酒吧管理、食品營銷學、客房管理實務、餐飲設備管理。
除了飯店服務與管理專業(yè)，正定縣職教中心還開設了學前教育、會計、數(shù)控、畜牧獸醫(yī)、電子電工、建筑等專業(yè)。
正定縣職教中心歷史沿革
正定縣職業(yè)技術(shù)教育中心創(chuàng)始于1990年，1998年被評為省級重點中等職業(yè)學校。學校位于正定縣城北，緊鄰107國道。校園規(guī)劃面積60030平方米，建筑面積30868平方米(生均56平方米)，有兩棟教學樓、一棟實驗樓、一棟行政樓、三棟學生宿舍樓、一棟后勤樓、一座學生餐廳、一個操場和六個汽修專業(yè)實訓車間，設施齊備。
正定縣職教中心開設專業(yè)
學校開設普通中專和職業(yè)中專，現(xiàn)有學前教育、建筑工程施工、電梯安裝與維修、計算機應用、會計、機械加工技術(shù)、汽車運用與維修、農(nóng)村經(jīng)濟綜合管理、現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)、畜禽生產(chǎn)與疾病防治等10個專業(yè)，設有PLC實訓室、電工實訓室、電子實訓室、機械實訓室、建筑實訓室、鉗工實訓室、會計電算實訓室、微機室、舞蹈室、音樂電子琴室、音樂電鋼琴室、美術(shù)室、書法室、圖書室、閱覽室等29個功能室，以及建筑實訓基地、機械加工實訓基地和800畝的農(nóng)林實訓基地。
正定縣職教中心師資力量
學?，F(xiàn)有教職工231名，其中具有本科以上學歷教師226名，學歷達標率99.6%，高級職稱教師49名，中級職稱教師89名，專任教師164名，雙師型教師48名(其中高級技能職稱41人，中級技能職稱7人)，省市級骨干教師8人，學科名師3人。
