來源：定西職業(yè)中等專業(yè)學校 更新日期：2023-07-08 15:06
中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)符合現代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)就業(yè)前景：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。
除了中餐烹飪專業(yè)，定西職業(yè)中等專業(yè)學校還開設了汽車運用與維修、學前教育、機械加工、酒店服務與管理、計算機應用、建筑工程施工、服裝設計與生產管理等專業(yè)。
定西市職業(yè)中等專業(yè)學校簡介
定西市職業(yè)中等專業(yè)學校簡稱定西職業(yè)中專，始建于1985年。1989年經甘肅省教委評估驗收達到C級標準。1992年經省教委評估驗收達到B級標準，成為“甘肅省職業(yè)技術教育示范學校”。1994年經省教委，省計委批準，跨入全省首批14所職業(yè)中專行列。
定西市職業(yè)中等專業(yè)學校拓展閱讀
業(yè)績殊榮編輯近5年來，學校的各項辦學指數有了大幅度 增長，其中：教學班由12個增加到46個;學生人數由500人增加到2300人;畢業(yè)生就業(yè)率由65%增加到95%;專任教師學歷合格率由34%增加到88%;學校占地面積由48畝增加為202畝;建筑面積由6500平方米增加到22600平方米，生產實習設施資產總值由50萬元增加到500萬元。累計為社會輸送合格畢業(yè)生4700多名，為高校輸送高素質的新生360余名，為社會短期培訓各類專業(yè)技術人員11700多名。學校24次榮獲省、地、區(qū)表彰獎勵，先后8次被評為“省職業(yè)技術教育先進集體”、“省勤工儉學先進集體”、“省學校藝術工作先進集體”。有45人次受到縣以上表彰獎勵。教師在地級以上刊物發(fā)表的教學論文有20余篇獲獎。學生在各類專業(yè)技術競賽中有65人次獲縣級以上獎勵。
