來源：湛江財貿(mào)學(xué)校 更新日期：2023-07-23 08:29
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)前景
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，湛江財貿(mào)學(xué)校還開設(shè)了會計電算化、會計、金融事務(wù)、房地產(chǎn)營銷與管理、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計算機(jī)平面設(shè)計、計算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品營銷與儲運(yùn)、高星級飯店運(yùn)營與管理、西餐烹飪、休閑體育服務(wù)與管理、商務(wù)英語、物流服務(wù)與管理、市場營銷、民航運(yùn)輸、旅游服務(wù)與管理等專業(yè)。
湛江財貿(mào)學(xué)校創(chuàng)辦于1959年，前身為湛江地區(qū)財貿(mào)干部學(xué)校，1984年更名為湛江財貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校，2001年被評定為國家級重點普通中專學(xué)校，2011年7月被評定為廣東省示范性中等職業(yè)學(xué)校。2012年6月被評定為“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計劃”立項建設(shè)學(xué)校，是廣東省首批中等職業(yè)教育實訓(xùn)中心、廣東省中等職業(yè)技術(shù)教育課程改革試點學(xué)校、廣東省會計專業(yè)技能課程證書考試考點學(xué)校、廣東省首批15所開展“以生本教育改革中等職業(yè)教育課堂教學(xué)”研究和實驗的中等職業(yè)學(xué)校。2008年6月，牽頭成立湛江市第一個職業(yè)教育集團(tuán)——湛江商貿(mào)職業(yè)教育集團(tuán)，是集團(tuán)理事長單位。2012年各類學(xué)歷教育在校生達(dá)7200多人。
湛江財貿(mào)學(xué)校設(shè)施建設(shè)
學(xué)校校園占地面積12萬多平方米，校舍建筑面積9萬平方米，實驗實訓(xùn)室總面積 1.59萬平方米，實驗實訓(xùn)設(shè)備總值2010萬元，建有國家職業(yè)教育計算機(jī)應(yīng)用與軟件技術(shù)專業(yè)實訓(xùn)基地和省職業(yè)教育計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)實訓(xùn)基地。“十二五”時期，學(xué)校計劃投資打造信息技術(shù)、財經(jīng)一體化、商貿(mào)、現(xiàn)代港口與物流、旅游服務(wù)等五大高端實訓(xùn)基地。
地址：廣東省湛江市麻章區(qū)麻赤路109號
分類：中專專業(yè)
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