來源：溫州甌海職業(yè)中專集團學校 更新日期：2023-08-07 11:47
中餐烹飪培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)內(nèi)容
主要學習的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等。
除了中餐烹飪專業(yè)，溫州甌海職業(yè)中專集團學校還開設了汽車運用與維修、電梯安裝與維修保養(yǎng)、美術設計與制作、電子商務、商務助理、數(shù)字媒體技術應用、物流服務與管理、市場營銷、會計、服裝設計與工藝等專業(yè)。
學校簡介
溫州市甌海職業(yè)中專集團學校是甌海區(qū)唯一的公辦職業(yè)學校，是國家級重點中等職業(yè)學校、國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、浙江省首批中職名校立項建設單位。
學校設有景山校區(qū)、瞿溪校區(qū)、金盾校區(qū)、白象校區(qū)以及金盾駕校、山水名都幼兒園，錯位分布汽車維修、電梯維保、眼鏡設計、數(shù)字媒體、電子商務、商務助理、工藝美術、學前教育、酒店服務、服裝設計、中餐烹飪、現(xiàn)代物流、財務會計等專業(yè)，辦有中本一體化班1個、五年制學前教育大專班2個、中高職一體化班10個，擁有省示范專業(yè)3個、省特色專業(yè)2個、省骨干專業(yè)2個、省品牌專業(yè)1個、省優(yōu)勢特色專業(yè)2個。
學校以“培養(yǎng)具有商科背景的現(xiàn)代服務業(yè)類技術技能人才”作為育人目標，堅持“以生為本，分類揚長，人人成才”的育人理念，培養(yǎng)了一批批素質(zhì)好、技能強的優(yōu)秀人才。在多年的發(fā)展中，學校畢業(yè)生就業(yè)率保持在99%以上，高考升學率也達到97%以上。
地址：溫州市六虹橋路職校路1號；甌海區(qū)瞿溪街道瞿雄路365號；頤海區(qū)南白象街道頭陀寺路4號。
分類：中專專業(yè)
地址：溫州市六虹橋路職校路1號；甌海區(qū)瞿溪街道瞿雄路365號；頤海區(qū)南白象街道頭陀寺路4號。
分類：中專專業(yè)
