來源：廣西商業(yè)技師學院 更新日期：2023-08-08 14:07
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
就業(yè)前景
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，廣西商業(yè)技師學院還開設了高星級飯店運營與管理、物流服務與管理、電子商務、計算機、電子電器應用與維修、汽車運用與維修等專業(yè)。
廣西商業(yè)技師學院始建于1979年，是隸屬于廣西壯族自治區(qū)商務廳的全日制中等職業(yè)學校。1997年經(jīng)自治區(qū)人民政府批準在技校基礎上成立普通中專――廣西烹飪學校，2005年經(jīng)自治區(qū)人社廳批準成立廣西商業(yè)技師學院，三校同址，實行“三塊牌子一套班子”的管理體制。
廣西商業(yè)技師學院師資力量
學校師資力量雄厚，擁有一支師德高尚、業(yè)務精湛、愛生樂教的高素質(zhì)、專業(yè)化教師隊伍，雙師型教師達90.39%。
學?，F(xiàn)有在校生5551多人，有國家和自治區(qū)示范專業(yè)6個，其中烹飪專業(yè)為全國示范專業(yè)，中餐烹飪、西餐烹飪、酒店服務與管理、物流服務與管理、電子電器應用與維修等專業(yè)為自治區(qū)示范專業(yè)。2013年，我校獲批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校，學校的改革發(fā)展踏上了新臺階。
廣西商業(yè)技師學院硬件設施
學校位于桂林著名的“兩江四湖”旅游景區(qū)的桃花江上游，毗鄰風景秀美的蘆笛巖，占地 200多畝 。校內(nèi)擁有理論教學大樓、專業(yè)技能實訓大樓、300米塑膠運動場等先進設施，在桂林汽車總站北側擁有資產(chǎn)1200多萬元的實習飯店 ―― 八桂飯店。
學校現(xiàn)有計算機957余臺，所有專業(yè)均提供現(xiàn)代化的多媒體教學。學校開通了250M的光纖連接國際互聯(lián)網(wǎng)，為青年學生提供了便利的網(wǎng)絡學習環(huán)境。是培養(yǎng)烹飪、旅游、商務、物流、計算機、機械電子等專業(yè)技能人才的國家級重點技工學校、全國職業(yè)教育先進單位。
地址：桂林市秀峰區(qū)九華路18號
分類：中專專業(yè)
地址：桂林市秀峰區(qū)九華路18號
分類：中專專業(yè)
