來源：金昌技師學院 更新日期：2023-08-13 04:15
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業(yè)務能力的高級職業(yè)技術人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。
烹飪專業(yè)主干課程
烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。
除了烹飪專業(yè)，金昌技師學院 還開設了采礦、濕法冶煉、機電一體化、計算機平面設計與動漫制作、工程造價、幼兒教育、旅游服務與管理、高鐵乘務、電子電工技術、焊接加工、機械設備安裝與維修、電氣設備安裝與維修、汽車裝配與維修、化工分析與檢驗等專業(yè)。
金昌技師學院是國家級重點技工學校，也是金川集團公司培養(yǎng)技術工人的搖籃。學校依托金川集團大型國有企業(yè)，為高質量職業(yè)技術教育提供了良好的保障。學校利用完善和先進的教學實訓設施，強化技能訓練，培養(yǎng)的學生多次在全國、有色行業(yè)及甘肅省技能大賽中獲得佳績。其中，國家級大賽優(yōu)秀成績取得填補了我省的空白，參賽成績非常突出，得到學生，家長及用人企業(yè)的廣泛好評和充分肯定。
金昌技師學院辦學條件優(yōu)良，基礎設施齊備，師資力量雄厚。莊重宏偉的教學大樓與實驗大樓交相呼應，實習工廠和數(shù)控、焊接等實訓基地初具規(guī)模，現(xiàn)代化的計算機網(wǎng)絡中心、藏書逾10萬冊的圖書館、標準化的多功能廳和體育場所等教學、娛樂、生活設施一應俱全;近20萬平米的綠化面積，把校園裝點得盡顯園林風雅;目前學?？砷_設數(shù)控、焊接、液壓傳動、電工、鉗工、汽車摩托車維修、計算機應用、縫紉、賓館服務等10多個專業(yè)，在校學生436人。
學校堅持以市場需求為導向，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的辦學方針，在培養(yǎng)目標上強調職業(yè)性，從而形成了集高中等職業(yè)技術教育、中高級技能培訓、職業(yè)技能鑒定、就業(yè)指導服務等“五位一體”的教學培養(yǎng)體系。30多年來，學校共培養(yǎng)技校畢業(yè)生7000余人，培訓有技能勞動者10000余人次，為企業(yè)勞動生產和地方經(jīng)濟建設重要貢獻。
學校依托中金川集團有限公司充分發(fā)揮企業(yè)在培養(yǎng)高技能人才方面的主導作用, 注重培養(yǎng)學生一專多能，使學生在學習基礎知識的同時，學到一門或幾門職業(yè)技能，為實現(xiàn)高質量就業(yè)創(chuàng)造條件。學校已與國內40余家知名企業(yè)及部分省市、沿海發(fā)達地區(qū)勞務部門建立了就業(yè)網(wǎng)絡，為學生一次性就業(yè)提供了可靠保障。
地址：甘肅省金昌市永昌西路55號
分類：中專專業(yè)
