來源：咸豐民族技工學校 更新日期：2023-08-17 14:13
烹飪(中式廚師方向)專業(yè)主要課程
中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農(nóng)家菜制作、中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等主要課程。
烹飪(中式廚師方向)專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。
除了烹飪(中式廚師方向)專業(yè)，咸豐民族技工學校還開設(shè)了計算機應(yīng)用(藝術(shù)設(shè)計方向)、計算機輔助設(shè)計與制造、中藥(制藥方向)、護理(老年養(yǎng)護服務(wù)方向)、汽車檢測與維修、幼兒教育等專業(yè)。
咸豐縣民族技工學校前身是咸豐縣致信電子職業(yè)學校，于2006年成立，2009年經(jīng)省人社廳，省發(fā)改委聯(lián)合批準，我校正式更名為咸豐縣民族技工學校，是一所集全日制中級技工學歷制教育和開展各種職業(yè)培訓的技工學校，是湖北省技能培訓定點機構(gòu)、省農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移陽光工程培訓基地，恩施州雨露計劃培訓示范基地、咸豐縣就業(yè)培訓定點學校、咸豐縣就業(yè)培訓實訓示范基地、咸豐縣軍地兩用人才培訓基地、咸豐縣大學生實訓生活基地，是咸豐縣三所高中階段學校之一，是恩施州南四縣唯一一所技工院校。
咸豐民族技工學校教學建設(shè)
學校教學、辦公、生活等設(shè)施應(yīng)俱全。學校建有電工電焊實習車間、汽車維修實習車間、模具數(shù)控實訓車間、多媒體教室、計算機實訓室、機電實訓室、舞蹈實訓室、無人機控制實訓設(shè)備。能充分滿足學生學習現(xiàn)代先進技術(shù)實訓需要。學校擁有專業(yè)理論知識扎實、實踐操作能力過硬、教學經(jīng)驗豐富、師德優(yōu)良的教師隊伍。
地址：咸豐縣高樂山鎮(zhèn)解放路95號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
