來源：普寧市中博職業(yè)技術學校 更新日期：2023-08-29 14:14
主要課程
烹任概論、烹任原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹飪技術、冷菜制作與食品離刻、面點制作技術、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理、中國烹任文化等。在校內進行刀工、常用烹調方法，常見面團、冷菜拼擺、食品刻等基本技能訓練,宴席設計及成本核算訓練:在餐飲企業(yè)進行崗位見習和頂崗實習。
職業(yè)發(fā)展方向
中式烹飪師、中式面點師、營養(yǎng)配餐員
除了中餐烹飪專業(yè)，普寧市中博職業(yè)技術學校還開設了社會文化藝術、幼兒保育、中西面點、電子電器應用與維修、工業(yè)機器人、動漫游戲、工藝美術、汽車運用與維修、計算機網絡技術、會計電算化、電子商務、電梯安裝與維修保養(yǎng)、學前教育等專業(yè)。
普寧中博職業(yè)技術學校(招生代碼：8800753)依托汕頭市中博職業(yè)技術學校(招生代碼：8800705)的豐富資源，沿用汕頭中博職校的辦學理念、管理模式、規(guī)章制度。兩校聯(lián)合招生，優(yōu)勢互補，拓展熱門特色專業(yè)，擴張辦學規(guī)模。兩校在學校管理、師資調配、教學實訓、后勤服務、校企合作等領域，全方位實行教育資源共享，聯(lián)合構建中博職業(yè)教育集團。
普寧中博職業(yè)技術學校就業(yè)優(yōu)勢
學校以就業(yè)為導向，用“工匠精神”培養(yǎng)復合型技能人才，深化產教融合、校企合作，根據(jù)開設專業(yè)，推進與知名企業(yè)、相關產業(yè)群和行業(yè)組織聯(lián)合辦學，采用“訂單(定向)培養(yǎng)”、“工學交替”與“頂崗”實習合作模式、拓展學生實習創(chuàng)業(yè)平臺， 讓每一位學生就業(yè)有技能、創(chuàng)業(yè)有本領、升學有途徑! 謀取體面高薪就業(yè)職位。
地址：廣東省普寧市池尾街道科技園龍石路
分類：中專專業(yè)
