來(lái)源：襄陽(yáng)技師學(xué)院 更新日期：2023-09-04 14:34
中式烹調(diào)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與發(fā)展方向
烹飪專業(yè)是我院最傳統(tǒng)的老牌專業(yè)。培養(yǎng)以食品安全為前提，以色、香、味具全、養(yǎng)身為目的，掌握中式烹飪專業(yè)理論及實(shí)訓(xùn)技能，熟悉烹飪?cè)O(shè)備使用與維護(hù)，了解成本核算和企業(yè)管理的復(fù)合型技能人才，也能滿足學(xué)生獨(dú)立自主創(chuàng)業(yè)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的需求。開辦30多年，培養(yǎng)了一大批烹飪從業(yè)者、管理者、經(jīng)營(yíng)者，學(xué)員就業(yè)遍布全國(guó)各地大中型餐飲企業(yè)。
中式烹調(diào)專業(yè)主要就業(yè)單位
大型餐飲企業(yè)、企事業(yè)后勤部門、小型餐飲單位、自主從業(yè)等等。
除了中式烹調(diào)專業(yè)，襄陽(yáng)技師學(xué)院還開設(shè)了機(jī)械工程系專業(yè)、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)方向、電子技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電一體化技術(shù)、汽車鈑金與涂裝、汽車新能源、汽車維修、平面設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維護(hù)、電子商務(wù)、西式糕點(diǎn)、航空高鐵等專業(yè)。
襄陽(yáng)技師學(xué)院是 2011 年經(jīng)湖北省人民政府批準(zhǔn)，由原襄陽(yáng)高級(jí)技工學(xué)校、 襄陽(yáng)第二高級(jí)技工學(xué)校、襄陽(yáng)第三技工學(xué)校整合組建的全日制綜合性技工院校。 學(xué)院創(chuàng)辦于 1960 年，新校區(qū)總占地面積 1145 畝，建設(shè)投入 6.69 億元，全日制在校學(xué)生近 6000 人，已建設(shè)成為集學(xué)制教育、職業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定、競(jìng)賽集訓(xùn)、公共實(shí)訓(xùn)、就業(yè)服務(wù)“六位一體”綜合性高技能人才培養(yǎng)基地。
學(xué)院設(shè)有六個(gè)教學(xué)系部，開設(shè)中級(jí)工、高級(jí)工和技師(預(yù)備技師)三個(gè)培養(yǎng)層次，20 余個(gè)專業(yè)。其中國(guó)家級(jí)重點(diǎn)專業(yè) 3 個(gè)，省級(jí)品牌特色專業(yè) 7 個(gè)，襄陽(yáng)市技能人才緊缺專業(yè) 4 個(gè)。學(xué)院師資力量雄厚。現(xiàn)有在職教職工 342 人，其中專職教師 318 人，高級(jí)職稱 113 人，中國(guó)烹飪大師 1 人，湖北烹飪大師 2 人，湖北省首席技師 3 人，荊楚工匠 1 人，隆中名匠 1 人，隆中工匠 5 人，湖北省技術(shù)能手 12 人，湖北省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者 2 人，襄陽(yáng)市政府津貼獲得者 2 人，學(xué)院“雙師型”教 師比例達(dá)到 90%。
學(xué)院始終堅(jiān)持高端引領(lǐng)，面向全國(guó)招生，著力培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的 技能人才，努力建成高質(zhì)量、綜合性的國(guó)家示范技師學(xué)院和湖北省重點(diǎn)技師學(xué)院。
地址：湖北省襄陽(yáng)市東津新區(qū)南內(nèi)環(huán)路延長(zhǎng)線
分類：中專專業(yè)
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