來源：五華縣技工學校 更新日期：2023-09-12 09:10
烹飪專業(yè)主要課程
烹飪概論、原料學、烹飪工藝學、本錢核算、刀工、勺工、熱菜制造要領、食品雕琢、食品冷拼、宴席制造、面點理論學問、中西式面點基本工鍛煉、各類面包、蛋糕、餅干等的制造。
烹飪專業(yè)培育目的
廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術員、糕點師、菜單設計師及顧問
烹飪專業(yè)就業(yè)方向
中式烹飪、西工烹飪、中西式面點
除了烹飪專業(yè)，五華縣技工學校還開設了護理、口腔義齒制造、汽車維修、數(shù)控加工（數(shù)控車工）、電子技術應用、園林技術、建筑施工、電子商務、現(xiàn)代物流、幼兒教育、城市軌道交通運輸與管理等專業(yè)。
五華縣技工學校是由五華縣人民政府辦立的全日制技工學校，學校占地面積150多畝，建筑面積9萬多平方米，校園環(huán)境優(yōu)美、設施齊全、師資力量雄厚、教學設備先進;擁有數(shù)控加工中心、數(shù)控鉆床、數(shù)控車床、鉆床、電火花、線切割、PVC、汽車設備、鋼琴、電子儀器等大批先進的教學設備。學校設有學生創(chuàng)業(yè)孵化服務中心、職業(yè)技能鑒定考核，學生在就讀同時，可以考相應技能證書，是廣大初中畢業(yè)生、求職者學技成才，成就事業(yè)的理想選擇。
2017年9月1日，五華縣生態(tài)技工教育創(chuàng)業(yè)園一期工程--五華縣技工學校，基本完成建設任務如期招生，迎來1050名首批新生。在校園里可以看到，教學樓、實訓樓、宿舍樓、綜合樓等共10棟大樓拔地而起，實訓設備正加快安裝調(diào)試，公共配套綠化郁郁蔥蔥，校道鋪上了瀝青，配以弧形的校門設計，處處散發(fā)出現(xiàn)代氣息。
按照市委關于"五華要建設一所技工學校，加大技能人才培訓力度，更好地服務產(chǎn)業(yè)園區(qū)"的要求，五華縣于2016年3月正式啟動項目建設。為達到實用性人才培養(yǎng)效果，該縣規(guī)劃建設生態(tài)技工教育創(chuàng)業(yè)園，總占地面積152畝，建筑面積89345平方米，計劃總投資2.75億元，分兩期建設。其中，一期工程為五華縣技工學校，建筑面積65000平方米，投資近2億元;二期工程為創(chuàng)業(yè)孵化大樓和運動場館，主要為畢業(yè)生提供創(chuàng)業(yè)服務。
地址：梅州市五華縣水寨鎮(zhèn)三坑工業(yè)大道與環(huán)城路交匯處
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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