隴縣職業(yè)教育中心中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

專業(yè)課程

烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術、中點制作、西點制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學、烹飪概論等。

就業(yè)方向

從事中高級餐飲企業(yè)(包括星級酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓)廚房生產(chǎn)工作，主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點、西點等。

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，隴縣職業(yè)教育中心還開設了焊接技術應用、機械加工技術、計算機應用、服裝制作與生產(chǎn)管理等專業(yè)。

隴縣職業(yè)教育中心:

隴縣職業(yè)教育中心學校簡介

隴縣職業(yè)教育中心是一所由政府統(tǒng)籌、部門聯(lián)辦、教育主管、融職業(yè)教育、成人教育、學歷教育、職業(yè)資格等級培訓為一體的多功能、多層次、綜合性職業(yè)教育培訓機構(gòu)。學校成立于1964年，占地25畝，建筑面積13000余平方米，學校環(huán)境優(yōu)美、設施先進，擁有具備專業(yè)特色的實習實訓室16個，網(wǎng)絡室7個，圖書室、閱覽室各1個，藏書33000余冊，報刊雜志100余種，校園接入了100兆光纖。

隴縣職業(yè)教育中心辦學條件

學校現(xiàn)有在校學生930余名，正式教職工76人(其中雙師型教師32人，專任教師70人)，在崗教師中，高級職稱教師7人，中級職稱教師20余人。學?，F(xiàn)開設焊接技術、機械加工技術、電子電器應用與維修、計算機應用、服裝制作與生產(chǎn)管理、烹飪六個專業(yè)及綜合高中班，其中電子電器應用與維修專業(yè)為省級示范專業(yè)，機械加工專業(yè)為省級骨干專業(yè)，焊接技術專業(yè)為市級品牌專業(yè)。

隴縣職業(yè)教育中心基礎設施

近三年多來，學校在基礎設施建設、專業(yè)實訓器材購置等方面累計投資近2000萬元。相繼建成了男生公寓樓、校園軟硬化工程、5個計算機教室、焊接實訓中心、服裝實訓中心、烹飪實訓中心、師生食堂及鍋爐房遷建、女生公寓樓等工程，購置了實習實訓器材3000多件(套)，辦學條件煥然一新。