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廣東外語藝術(shù)職業(yè)學院（中專部）中西面點工藝專業(yè)介紹

來源：廣東外語藝術(shù)職業(yè)學院（中專部）  更新日期：2023-10-08 13:33

廣東外語藝術(shù)職業(yè)學院（中專部）中西面點工藝專業(yè)介紹:

中西面點工藝專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點制作與創(chuàng)新、廚房管理的高素質(zhì)、高技能專門人才。學生在校將取得中式面點師資格證書、西式面點師資格證書、營養(yǎng)配餐員資格證書。

中西面點工藝專業(yè)主要課程

現(xiàn)代中西面點概論、面點工藝學、食品衛(wèi)生學、烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)學、中西面點工藝、西點設(shè)計、淮揚名點制作、蛋糕設(shè)計與制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。

中西面點工藝專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)后主要在大中型賓館、飯店從事中西面點技術(shù)服務(wù)與管理。

廣東外語藝術(shù)職業(yè)學院（中專部）中西面點工藝專業(yè)介紹

除了中西面點工藝專業(yè)，廣東外語藝術(shù)職業(yè)學院（中專部）還開設(shè)了現(xiàn)代文秘、婚慶服務(wù)與管理、學前教育、空中乘務(wù)、計算機應(yīng)用技術(shù)、數(shù)字媒體技術(shù)、信息安全技術(shù)應(yīng)用、虛擬現(xiàn)實技術(shù)應(yīng)用、金融服務(wù)與管理、大數(shù)據(jù)與財務(wù)管理、大數(shù)據(jù)與會計、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、商務(wù)管理、電子商務(wù)、跨境電子商務(wù)、酒店管理與數(shù)字化運營、會展策劃與管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、西式烹飪工藝、藝術(shù)設(shè)計、數(shù)字媒體藝術(shù)設(shè)計、產(chǎn)品藝術(shù)設(shè)計、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計、首飾設(shè)計與工藝、玉器設(shè)計與工藝、音樂表演、舞蹈表演、表演藝術(shù)、歌舞表演、戲曲音樂、音樂制作、舞臺藝術(shù)設(shè)計與制作、播音與主持、影視動畫、錄音技術(shù)與藝術(shù)、早期教育、小學教育、音樂教育、美術(shù)教育、體育教育、舞蹈教育、藝術(shù)教育、現(xiàn)代教育技術(shù)、商務(wù)英語、應(yīng)用英語、旅游英語、應(yīng)用韓語、商務(wù)日語、應(yīng)用西班牙語、社會工作、人力資源管理、智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理等專業(yè)。

廣東外語藝術(shù)職業(yè)學院（中專部）:

廣東省外語藝術(shù)職業(yè)學院，位于廣東省廣州市，是一所以小學、學前師資培養(yǎng)為品牌，以培養(yǎng)高素質(zhì)外語、藝術(shù)、信息技術(shù)技能型人才為特色的公辦省級示范性高職培育院校。學院創(chuàng)辦于2001年12月，前身是廣東外國語師范學校和廣東藝術(shù)師范學校。廣東外國語師范學校成立于1978年，廣東藝術(shù)師范學校成立于1983年，兩校學校均為廣東省教育廳直屬重點師范學校，是廣東省培養(yǎng)、培訓基礎(chǔ)教育師資的重要基地。學院先后獲得“全國學校藝術(shù)教育工作先進單位”、“全國語言文字工作先進集體”、“國家級語言文字規(guī)范化示范校”、“全國高校校園文化建設(shè)成果優(yōu)秀獎”等榮譽稱號。

廣東外語藝術(shù)職業(yè)學院專業(yè)設(shè)置

學?，F(xiàn)有30個專業(yè)，有5個省級高職教育示范性專業(yè)、2個中央財政支持專業(yè)，11個省級重點專業(yè)，占全校專業(yè)數(shù)的45.8%;6門國家級精品資源共享課立項建設(shè)課程，10門省級精品資源共享課立項建設(shè)課程、1門省級精品視頻公開課立項建設(shè)課程，4門教育部高職高專教學指導委員會精品課程、2門廣東省高等學校思想政治理論課優(yōu)質(zhì)(建設(shè))課程;連續(xù)榮獲廣東省第五屆、第六屆、第七屆高等教育教學成果一等獎。

廣東外語藝術(shù)職業(yè)學院師資力量

學?，F(xiàn)專任教師347人，其中正高職稱21人，副高職稱133人，博士/ 碩士生導師3 人，具有“雙師”素質(zhì)的教師比例達77.17%。現(xiàn)有全國優(yōu)秀教師2人、廣東省南粵優(yōu)秀教師19人、南粵教壇新秀7人，“廣東省教學名師”1 人，廣東省高校“千、百、十”工程省級培養(yǎng)對象1人、校級培養(yǎng)對象12人，專業(yè)帶頭人24人，教學科研骨干65人，另有外籍教師7人。

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