來源：溫嶺市特殊教育學校 更新日期：2023-11-01 16:20
中西面點工藝專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點制作與創(chuàng)新、廚房管理的高素質(zhì)、高技能專門人才。學生在校將取得中式面點師資格證書、西式面點師資格證書、營養(yǎng)配餐員資格證書。
中西面點工藝專業(yè)主要課程
現(xiàn)代中西面點概論、面點工藝學、食品衛(wèi)生學、烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)學、中西面點工藝、西點設計、淮揚名點制作、蛋糕設計與制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。
中西面點工藝專業(yè)就業(yè)方向
畢業(yè)后主要在大中型賓館、飯店從事中西面點技術(shù)服務與管理。
除了中西面點工藝專業(yè)，溫嶺市特殊教育學校還開設了酒店服務與管理、家政服務與管理、園林綠化等專業(yè)。
溫嶺市特殊教育學校系市教育局直屬特殊教育學校，創(chuàng)辦于1993年，是浙江省辦學最早、規(guī)模最大的全日制特殊教育類兒童發(fā)展學校。學校于2013年8月份，由溫嶺市啟智學校和聾啞學校整合而成的，學校實行一校兩部(兩部指啟智部與聽障部)，是一所融學前教育、義務教育和職業(yè)教育為一體的十五年一貫制公辦學校。啟智部有25個班270余學生，聽障部10個班80余人。在校教職員工172人(其中在編106人)。學校還承擔全市特殊兒童隨班就讀和送教上門工作，市教育局專門在學校設立市特殊兒童隨班就讀指導中心，在冊隨班就讀學生368人，送教對象143人。
