來源：鞏義市第一中等專業(yè)學校 更新日期：2023-12-10 14:46
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)學生掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識及操作技能，熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強實際操作能力，能勝任餐旅服務、機關會所、星級賓館等企事業(yè)單位一線工作的技能型人才。初中3年中級工，高中3年高級工。
核心課程：中式烹調工藝、烹飪原料加工技術、現代廚房管理、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、冷菜制作與食品雕刻、烹飪概論、烹飪原料知識等。
除了中餐膳食營養(yǎng)與烹飪專業(yè)，鞏義市第一中等專業(yè)學校還開設了旅游服務與管理、電子商務、會計電算化、工藝美術、汽車運用與維修、電子電器應用與維修、數控技術應用、計算機應用、無人機應用、音樂、工業(yè)機器人應用與維護、園林技術、航空服務、焊接技術應用、美發(fā)與形象設計等專業(yè)。
鞏義市第一中等專業(yè)學校是公辦全日制國家級重點職業(yè)學校、國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、國家首批產教融合項目學校和河南省中等職業(yè)教育“雙高”(高水平中等職業(yè)學校和高水平專業(yè)群)項目學校、河南省品牌示范學校、河南省中等職業(yè)教育管理強校。
地址：鞏義市汽車站南2公里310國道東側
分類：中專專業(yè)
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